Чем пельмени отличаются принципиально от мантов(СМ)?

Принципиально всем. Манты -это кухня Средней Азии, а пельмени исключительно русское блюдо.

В пельмени можно положить фарш из свинины, говядины, курицы(можно смешать) с добавлением лука и не большого количества сала. Фарш должен быть обязательно измельчен в мясорубке. Приправы в основном только соль и перец. А в традиционные манты идет баранина и курдючный жир, лука должно быть столько же сколько мяса для сочности. Все режется кубиками. Приправы те же плюс зира

Размер и форма совершенно не похожи.

маты готовятся на пару в мантышнице, а пельмени бросаются в кипящую воду и варятся..

Даже процесс поедания отличается. Пельмени с помощью столовых приборов, а манты исключительно руками.

Манты отличаются от пельменей не только способом обработки. Пельмени варить, а манты готовить на пару. Эти два блюда различаются начинками. Узбекские манты готовятся с тыквой. В фарш там идет мясо, почти столько же лука( ну это на любителя, я добавляю не много просто для сочности) и столько же тыквы, все 1:1:1. Смысл чтобы они были очень сочные, и там не особо суть в мясе бывает что их просто с тыквой готовят. А еще одно отличие, в манты все режут мелко или через очень крупную мясорубку пропускают( есть насадка с 4 дырками). Для мант есть специальная кастрюля, но сейчас можно просто обойтись мультиваркой или пароваркой.

Принципиальное отличие пельменей от мантов в самом способе термообработки:

пельмени варят опустив в кипящую воду , а манты готовятся на пару в специальной емкости "манты-казане" по другому в "мантоварке".

Еще по форме отличаются и по размеру: манты намного больше , чем пельмени,.

а это тоже принципиально.

Просто народная кухня можно так сказать наверное. Пельмени это повседневный продукт питания в России, а манты в узбекистане, в Казахстане. Поэтому в России в каждом городе свои хитрости, свои пельмени, как собственно и в азиатских странах свои манты. Я больше люблю манты, но и приготовить вкусные манты гораздо сложнее, чем пельмени. Мне нравится как моя тетя в Казахстане их делает из рубленного мяса с большим количеством лука, а те манты, что у нас в России продают это вообще не манты)

Как мне кажется, принципиально манты отличаются от пельменей способом приготовления и формой. Манты всегда готовят на пару, а пельмени в кипящей воде. Также манты лепят определенным образом и большими. А пельмени маленькие. В манты добавляют больше лука, и фарш обычно делают более жирным.