Чем отличается зимний салат от оливье?

Салат Оливье очень сытный, питательный и вкусный. Он может готовиться весь год для праздничного застолья, либо не обязательно только на праздник.

Есть модификации салата Оливье, где берется, дополнительно, яблочко, либо к обычным ингредиентам добавляются маринованные грибы - салат Оливье с маринованными грибами. Есть даже, отдельно, Новогодний Оливье, качественно новый по составу, потому что в него кладут красную рыбу и украшают красной икрой.

Но все это только виды обычного Оливье, который готовится либо в летнее время, либо зимой, а также поздней осенью. Летом для салата берутся свежие зеленые огурчики с грядки, зеленый лучок и много свежей зелени. А зимой огурчики используются соленые из банок. Правда, в наш современный век даже зимой можно найти свежие огурчики и положить их в салат. Или, взять оба вида огурцов: и свежие, и соленые (маринованные).

Предлагаю приготовить Зимний Оливье из картофеля (2 - 3 штуки), моркови (1 шт.), соленых огурчиков (2 - 3 шт.), трех яиц, докторской колбасы/мяса (можно использовать вместо этого жареные молоки), присолив, заправив майонезом.

Пропорции можно применять не только, как здесь указаны, а по своему усмотрению.

Сейчас салаты готовят по-разному, каждый добавляет ингредиенты исходя из своих финансовых возможностей и гастрономических предпочтений. Зимний салат готовится так же, как оливье, но если оливье можно делать с куриным мясом, икрой, то зимний салат делается с колбасой. Но россияне традиционно могут добавить в оливье колбасу, а не курицу.

помоему ничем. оливье так сказать название в "людях". в ресторанах и в кафе именно так он и звучит. а дома можешь обозвать его как зимний салат)

В нашем понимании, практически ничем. По моему, салат "Зимний" как раз и придуман для того, чтобы не путать его с настоящим салатом "Оливье", в котором присутствовали свежие огурцы, паюсная чёрная икра, мясо рябчиков и другие продукты, которые пришлось менять на более доступные. В результате получился салат "Зимний".

Это по сути одно и то же, но на самом деле рецептов великое множество - с мясом и без, с колбасой и без, с морковкой и без морковки, со свежим огурчиком или без него... Мой любимый с детства салат.

А вообще настоящий Оливье был совсем другим, с черной икрой и рябчиками...