Чем отличается по вкусу от других луков- лук порей?







+5 +/-
Профиль пользователя Nachum Спросил: Nachum  (рейтинг 14301) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

3 +/-
Лучший ответ

Лук порей, в отличие от многих видов лука, вызывающих при их резке обильное слезоотделение, ведёт себя намного деликатнее, источая нежный и аппетитный аромат в предвкушении приятной трапезы.

Но не только ароматом он отличается от других видов лука, но и сладковатым вкусом, одновременно сочетающимся с пикантной чесночной горчинкой.

Ответил на вопрос: Firlot   
1 +/-

Белая часть лука порея имеет более нежный вкус, он не такой горький, как лук репчатый. При тушении его вкус становится даже немного сладковатым. Он прекрасно оттеняет вкус супов пюре, делает более изысканными салаты из свежих овощей.

Ответил на вопрос: Pukeweed  
0 +/-

Лук порей не такой горький и острый как, например, лук батун, но имеет слегка чесночный запах.

Ответил на вопрос: Aliza 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Какой сорт лука порея не надо окучивать?
Ответ: Лук порей занимает третье место по популярности после лука репчатого и чеснока. У него в пищу употребляют отбеленные части ложного стебля, поскольку луковицы ... Читать далее...
Автор вопроса: Bual, в категории | |
Спросил Bual
2 Отв.
Лук порей можно оставить под зиму?
Ответ: Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для ... Читать далее...
Автор вопроса: Scrump, в категории |
Спросил Scrump
8 Отв.
Как есть лук порей?
Ответ: Едят и стебель (он похож на лук репку, только не такой резкий, но оттого отнюдь не менее луковый), и зеленые листья, которые, правда, если уже взрослые, ... Читать далее...
Автор вопроса: Isaac, в категории |
Спросил Isaac
2 Отв.
Как приготовить пирог с пореем, беконом и адыгейским сыром?
Ответ: Для начала 210 грамм муки просеиваем и добавляем к ней порезанное кусочками 100 грамм сливочное масло. Затем измельчаем всё в крошку с помощью ножа или ... Читать далее...
Автор вопроса: SHARIE, в категории | | | |
Спросил SHARIE
2 Отв.
Как приготовить пирог с пореем, беконом и адыгейским сыром?
Ответ: Для начала 210 грамм муки просеиваем и добавляем к ней порезанное кусочками 100 грамм сливочное масло. Затем измельчаем всё в крошку с помощью ножа или ... Читать далее...
Автор вопроса: SHARIE, в категории | | | |
Спросил SHARIE
1 Отв.
Как заморозить лук-порей? Можно замораживать лук-порей?
Ответ: На просторах интернета нашла парочку интересных методов заморозки лука-порея. Так, можно лук порей порезать на несколько частей, например, белая часть ... Читать далее...
Автор вопроса: Abagail, в категории | |