Чем опасна пищевая добавка Е170?
Ответов: 7
Пищевая добавка Е-170-карбонат кальция, по-простому ,обычный белый мел. В пищевой промышленности используется как краситель, регулятор кислотности ,разрыхлитель, препятствующий комкованию.
При передлзировке Е-170 у человека может развиться гиперкальцемия, может начаться рвота, боли в животе и изменения психического состояния, нарушение координации движений. При чрезмерном поступлении карбоната кальция может развиться молочно-щелочной синдром, происходит сильная интоксикация организма, которая в самых тяжелых случаях приводит к смерти.
Но это происходит только в случае передозировки Е-170,в нормальных дозировках он безопасен для организма. Пищевая добавка Е-170 разрешена для использования как пищевой краситель на территории России и Украины.
Если не употреблять слишком много, то эта добавка считается безвредной.
По сути, это обычный мел. Другие названия у Е170: Е-170, Calcium carbonate, карбонат кальция, соль угольной кислоты.
Разрешена на территории ЕС и России.
Добавляют Е170 для того, чтобы придать готовому изделию белый цвет, т.е. эта добавка является красителем, причем натуральным, самый чистый производят из мраморных отложений и доводят до состояния очень мелкого порошка. Также его используют как разрыхлитель и регулятор кислотности.
Е170 добавляют не только в пищевые продукты. Для справки выложу остальной список:
Мы уже так напуганы различными пищевыми добавками, что с трудом верим в то, что некоторые из них не оказывают вредного влияния на человеческий организм. Вот и добавка Е170 совершенно безопасна для человека, ведь это обычный мел, который тщательно очищен от примесей.
Добавка Е170 в пищевой промышленности выполняет роль разрыхлителя, регулятора кислотности, наполнителя и пищевой краски белого цвета. Оказалось, что карбонат кальция (а это и есть Е170) нашел применение даже в медицине, поскольку его используют как ингредиент в препаратах для восполнения недостатка кальция.
Конечно, при чрезмерном увлечении "пищевым мелом" он способен нанести вред в виде гиперкальциемии, правда, для этого его нужно есть ложками.
Обычная профилактическая доза карбоната кальция находится в пределах от 1,2 до 1,5 г в сутки. А добавка Е170 содержится в продуктах питания в количествах, которые в несколько раз меньше нормы. Поэтому эта добавка и считается безопасной.
Е 170-это обычный мел, гидрокарбонат кальция. Он широко применяется в пищевой промышленности, разрешен на территории России как безопасная пищевая добавка. Человек нужно примерно 1,5 грамма мела в день, а в продуктах, в которых есть Е 170, его мизерно мало.
Если же происходит передозировка Е 170, то может нарушиться координация движения, произойдут психические расстройства, возможен и летальный исход. Но для этого нужно съесть килограмм мела, а это нереально.
Е170 - это карбонат кальция, обычный очищенный мел. Вещества безвреднее, чем это- трудно себе вообразить... если конечно, не лопать его в промышленных количествах - столовыми ложками, например. А о вреде тех количеств, в которых карбонат кальция используется именно как пищевая добавка, говорить просто смешно. Никакого вреда нет. Пищевой пользы, в общем-то тоже, зато есть технологическая. Хороший антикристаллизатор и антислёживатель, краситель и консервант.
Как напугали всех с этим названием Е, увидев на упаковке в составе продукта ингредиента с букой Е - сразу думают о его вредных свойствах. Просто все добавки классифицировали и дали им международное название, Скрываться под буквой Е могут как и безобидные добавки, могут и вредные, так вот, под маркировкой Е170 - обычный мел - кальций углекислый СаСО3, применяемый как пищевой краситель, в медицине его назначают в виде таблеток при болезнях костных тканей.
Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку
E170 Карбонаты кальция (мел) Действие на здоровье: считается безвредным
Похожие вопросы
Добавить комментарий