Чем обмазать курицу перед духовкой чтобы получилась хрустящая корочка?

Чтобы курочка получилась хрустящая можно обмазать её смесью меда, горчицы и соевого соуса. При этом курицу не надо солить. Всю соль она получит из соевого соуса, а мед с горчицей сделают куриную кожицу хрустящей.

Я обычно использую для этого мед с горчицей. Натираю курицу всякими специями и солью, потом горчицей и мёдом. Оставляю так мариноваться несколько часиков и в духовку. В процессе запекания смазываю её вытекающим жирком. За несколько минут до готовности можно ещё смазать курочку сливочным масло, это тоже способствует образованию поджаристой корочки.

яйцо+немного сахара+тертый сыр+тертый чеснок+приправа -все это взбить

как то смотрела кулинарную передачу где был простой и очень вкусный рецепт приготовления курицы в духовке, там повар просто обмазал тушку специями для курицы. солью, и измельченным чесноком и под кожицу тоже добавил измельченный чеснок, а потом обмазал оливковым маслом выложил на противень и отправил в духовку. Я сделала тоже самое только без оливкового масла и получилась хрустящая корочка ее очень любят мужчины.

Чтобы была коричневая аппетитнейшая хрустящая корочка перед запеканием в духовке я намазываю курицу смесью из кетчупа и майонеза (пропорция 50% на 50%), добавляю перец черный и чеснок (раздавленный в чеснокодавке заранее) и соль.

Если курица начинает подгорать немного, то я сверху закрываю фольгой это место. Курица получается очень вкусная, красивая и аппетитная!

Еще также можно запечь курицу на соли. Для этого высыпаем на противень или форму для запекания пачку соли, разравниваем ее. На этот слой соли выкладываем целиковую курицу на живот и запекаем в духовке. Заранее курицу солить не нужно

Курицу надо обмазать маслом или сметаной. Начинать жарить курицу в духовке лучше при невысокой температуре, 150 градусов, в конце поднять до 170 градусов и затем до 220 градусов. Класть лучше грудкой вниз.

Курица получается с хрустящей корочкой если ее обмазать сметаной. Причем мазать нужно сразу перед тем как надо поставит в духовку . При этом образуется хрустящая корочка, а сама курочка остается сочной.