Чем можно заменить кефир в рецепте?

Настоящий йогурт изготавливается без применения сахара, поэтому не может вызвать процесс образования алкоголя но также хорош для работы кишечника, полезен при аллергиях, источник белка, не откалывается жиром, как молоко....

Блины из кефира?! По мне так, если желаете блины, как родные, то берите сухое молоко, а если пышки, то тесто с пивом.

Кефир можете заменить любой молочкой, хорошо бы подошла простокваша - но ее теперь на полках не каждый день увидишь. А сыворотки - " днем с огнем не сыскать ", видимо сыворотку уже не выпускает, а было очень выгодно ее покупать, она былп розливом на пол литра, в мягкой упаковке и по цене все могли купить с удовольствием.- и студенты и пенсионеры.

Если нужно заменить кефир (если его нет) для приготовления теста для блинов, то я добавляю в тесто что-то кисломолочное, чаще сметану, подойдет и простокваша, сыворотка или даже минеральная вода.

Если есть молоко, и кефир нужен не в сию же минуту, то можно использовать молоко, которое скисло.

Если представить, что кефир - это продукт, который произведен на заводе, то заменить его в рецепте при выпечке можно обычным домашним скисшим молоком.

Также кулинары советуют использовать вместо кефира сыворотку или Активию. Пишут, что с Активией выпечка получается куда лучше.

Кефир можно заменить либо молоком, либо сывороткой или простоквашей. Я заменяю домашней сквашенной простоквашей. Молоко утяжеляет тесто, а вот кисломолочные продукты идеальны для выпечки блинов. Я добавляю немного соды, буквально щепотку.

Кефиром можно заменять молоко, и наоборот. Вообще, вы можете использовать любую кисломолочку. Как по мне, ряженка больше всего подходит для замены кефира, так как имеет схожий вкус.

Также можете заменить кефир простоквашей.

Кефир делает выпечку нежной, тесто мягкое, воздушное. Такой же эффект дает минеральная газированная вода, ее добавляют в тесто. Кефир можно заменить рассолом от огурцов, и не забудьте изменить пропорции сахара.