Чем и как питаться (желательно вкусно) беззубым людям?

Проблемой беззубости озаботились очень давно, поскольку не была так развита стоматология и люди очень рано оставались без зубов.

Вот, например, граф Строганов. Ведь именно из-за того, что у него во рту поубавилось зубов и придумал повар-француз новое блюдо бефстроганов. Резать мясо на тонкие полоски лучше всего, когда оно почти не оттаяло. Почти прозрачные ломтики в подливе не требуют больших усилий перед проглатыванием.

А это рецепт для беззубых гурманов: все вкусовые ощущения от прожаренного мяса остаются, а жевать не надо.

Если мясо для котлет делать не на мясорубке, а потереть на тёрке (сильно замороженный кусок), то вкус изделий из такого фарша будет отличаться от привычного и этим внесёт разнообразие в котлеты-фрикадельки.

Стоит вспомнить о супах-пюре и супах-кремах. Очень вкусно, рецептов масса, да ещё и полезно. И проблема хлеба решается: ведь подаются они, в основном, с сухариками.

Тайваньские селекционеры тоже озаботились этой проблемой и вывели новый сорт риса специально для беззубых, правда, в первую очередь они думали о своих стариках.

Даже салат из редиса, приготовленный с помощью тёрки, будем "по зубам" нашему страдальцу.

На сладкое можно предложить желе, суфле, муссы и пудинги.