Будет ли играть вино, если вместо сахара добавить варенье?

Вино из варенья.

Вино это продукт брожения. Бродить может все что угодно, но лучше всего бродит сахар. При брожении сахар расщепляется на спирт и углекислый газ. В варенье много сахара, поэтому его спокойно можно использовать для приготовления вина, мало того варенье придаст вашему вину новые нотки вкуса и аромата. Самое главное чтобы в вашем вине содержались дрожи. Если вы используете магазинный сок, то дожей там нет и вино не будет бродить, а если используете свежевыжатый сок то в нем будет естественные дрожи и процесс брожения не заставит себя долго ждать.