Большинство вин с возрастом портится. Это правда?
Ответов: 3
Разные вина ведут себя по-разному. Большинство "домашних" вин действительно со временем превращаются в винный уксус. Причин этому две: нарушения технологии изготовления и хранения, и использование столовых сортов винограда в качестве сырья.
Если говорить о винах -долгожителях, то сухие вина к таковым не относятся. Для длительной выдержки подходят только крепленые (спиртом) вина. Порто, Херес, Мадера и иже с ними.
Наоборот качественное вино. чем старше, тем оно дороже и лучше. Думаю, что с возрастом портится обыкновенное домашнее вино, которое делают виноделы любители. Например из выращенных в саду яблок, абрикосов, слив или других плодов.
Нет, я не слышала такого чтобы вина портились с годами. Наоборот, они становятся более насыщенными, благодаря выдержки. Если конечно вина сделаны из винограда, а не порошка. И обычно такие вина стоят несколько дороже)
Похожие вопросы
Добавить комментарий