Блюда на основе кефира. Какие?

Холодный суп, особо популярный в моей семье летом, готовится , как готовят армянский национальный напиток -мацони, но с белорусскими особенностям. Берем литр свежего кефира. Добавляем в него мелко шинкованные овощи : - огурец, твердый томат, сладкий болгарский перец, укроп, петрушку, добавляем соль. Пропорции овощей самые разнообразные - мы иногда добавляем еще и мяту - соль по вкусу. На один литр кефира примерно грамм двести пятьдесят овощей и трав. Затем в готовую смесь добавляем примерно около ста пятидесяти грамм льда. Разливаем по тарелкам и ....в жаркое лето чувствуем себя более , чем комфортно...:)))Приятного аппетита!

В кефир добавить мелко нарезанные огурцы и укроп. По желанию можно также добавить хлеб. Это очень вкусно и полезно.