Беспроигрышные рецепты заготовок из яблок (кисло-сладкий сорт) на зиму?
Ответов: 4
Из яблок можно приготовить джем или повидло, добавлять для консервации в другие продукты.
Из кисловатых яблок можно приготовить яблочно-сливовый конфитюр. Это кисло-сладкая заготовка зимой может подойти прекрасно, чтобы сделать пироги, пирожки или просто так с чаем. Очень полезный рецепт. И совершенно простой и доступный.
Из расчета на один килограмм слив возьмем яблок пол килограмма, сахара - 750 грамм, корицы одну столовую ложку.
Подготовим и сливы, и яблоки: промываем тщательно. Сливы освобождаем от косточек, разломив пополам, из семян извлекаем внутреннюю часть с семенами.
Вместе перекладываем послойно и яблоки, и сливы, не забывая пересыпать сахаром. Пусть яблоки и сливы постоят при комнатной температуре, чтобы выступил сок.
Проходит примерно 1 - 1,5 часа и можно ставить на огонь, да нагревать. Пусть фруктово-ягодная масса закипит и проварится, всыпаем корицу, чтобы придать аромат. Варим до загустения, время от времени помешивая, чтобы масса не приставала к бокам и дну посуды.
Когда достаточно проварится, загустеет и походит на желе, раскладываем массу в баночки емкостью пол литра, закрываем крышками и закатываем.
Зимой заготовка окажется очень кстати. Детям тоже очень понравится: можно намазывать и на хлеб, и на оладьи, и запеканку поливать. В общей массе приятно чувствуются кусочки фруктов и ягод.
Приятного аппетита!
У меня дедушка всегда делал сок из яблок, причем и летних и осенних. Один такой получался прозрачный кисло-сладкий, а другой с мякотью сладкий. Закрывал в трехлитровые банки. И потом пили всю зиму.
Действительно беспроигрышная заготовка яблок-сушка и заморозка.
Сушить-дольше по времени, если есть морозильная камера, то наморозить.
Всю зиму будете с ароматным витаминным компотом.
Моченые в сахарно-медовом сиропе яблоки.
Это очень оригинальная, простая и невероятно вкусная заготовка. Для ее приготовления понадобятся яблоки, листья вишни, десять литров воды, 600 граммов меда, 400 граммов сахара и три столовых ложки соли.
Яблоки надо подобрать спелые и красивые, промыть. Дно емкости для вымачивания застелить листьями и выложить яблоки. Емкость должна быть заполнена плодами полностью. Воду довести до кипения, всыпать сахар и соль. Кипятить до растворения, затем остудить раствор и добавить мед. Дать сладкому раствору полностью остыть. Залить яблоки раствором. Поставить емкость с яблоками в холодное место. Накрыть и сделать гнет. Моченые яблоки можно будет кушать спустя сорок дней. Попробуйте!
А ещё мой отчим научил меня делать заготовки из яблок для пирогов.
На килограмм плодов берется 200 граммов сахара. Из такого количество ингредиентов можно закатать литровую банку. Ее хватит на приготовление одного пирога зимой. Яблоки надо очистить от семечек и нарезать кубиками, засыпать сахаром и оставить, чтобы плоды дали сок. Минимальное время – два часа, но можно оставить яблоки на всю ночь. Кастрюлю с яблоками поставить на плиту и дождаться, пока закипит. Сразу же переложить яблоки в стерильные банки до верха и закатать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий