Аджика из острого перца на зиму: рецепт, как приготовить?
Ответов: 1
0 +/-
Пользуюсь этим рецептом несколько лет, аджика ядерная, но так как у меня в семье все нежные приходится ее разбавлять. На 1 кг чищеного красного острого перца (выбирать надо посочнее и помясистей) 0,5 кг чеснока, 1 м.стакан уцхо-сунели, 1м. стакан кориандра, 1/3 ст соли, все пропустить через мясорубку, дать настояться, расфасовать в маленькие баночки и хранить в прохладном месте.
Похожие вопросы
Как быстро избавиться от жжения острого перца во рту?
Ответ: Нужно быстро что-нибудь выпить с содержанием жира или заесть супом, сваренном на бульоне. В перце содержится жирорастворимое вещество - капсацин. Так ... Читать далее...
Какие блюда с острым красным перцем вы любите?
Ответ: Лично я и все мои домашние обожаем аджику. Очень просто делается, хорошо хранится, замечательно сочетается с различными блюдами и прекрасно выглядит даже ... Читать далее...
Как правильно ухаживать за острым карликовым перцем?
Ответ: Главное соблюдать все рекомендации по выращиванию острого декоративного перца. Данный вид растения очень светолюбивое растение, и поэтому кашпо с растением ... Читать далее...
Как правильно заморозить острый перец на зиму?
Ответ: Я замораживаю острый перец половинками.
Беру стручки перца, мою, разрезаю вдоль, очищаю от семян, еще раз мою, даю обсохнуть на полотенце. Разнос застилаю ... Читать далее...
Острый перец в кулинарии. Обязательно ли удалять семена?
Ответ: Семена перца, вопреки общему мнению, не являются супер-пупер накопителями капсацина... Больше всего этого алкалоида содержится именно в белых полосках, ... Читать далее...
Какой перец самый острый?
Ответ: Самый острый перец - стручковый мексиканский. Вот цитата из Э. Хэмингуэя (Острова в океане):
Джонни Гуднер сидел нa стуле, положив ноги нa другой стул, ... Читать далее...
Острый перец на зиму лучше сушить или морозить?
Ответ: Я бы посоветовала острый перец сушить.
И вот почему:
легко можно удалить семена (они не нужны для готовки),
так же легко тонкая кожица может быть измельчена ... Читать далее...
В каких случаях, для здоровья, полезен острый перец?
Ответ: Острый перец продукт содержащий в себе 2 основных из 5 вкусов - горькое и острое. Острое помогает перевариванию пищи, выводить из организма желчь и ... Читать далее...
Добавить комментарий