А Вы делаете заготовки на зиму? Какие?

Я ничего не закатываю. Но постоянно замораживаю зелень (петрушку, укроп и смесь петрушка+укроп+лук зеленый). Так же замораживаю тертую морковь (очень удобно, всегда для приготовления какого-либо блюда есть уже тертая морковь). Еще в большом количестве замораживаю все возможные ягоды. (клубнику, малину, смородину, ежевику, и прочие). Мои очень любят когда зимой я их балую вкусными домашними желе, ягодными коктейлями, десертами и пирогами. И еще варенье готовлю из этих ягод, мы варенье едим редко и в малых дозах (так что катать не выгодно для меня)), а быстрое варенье из замороженных ягод в небольшом количестве уходит влет) Еще постоянно замораживаю грибы (шампиньоны и вешенки) хотя нет проблем с покупкой их, но мне удобно когда всё под рукой.

после того как отравилась закатывая огурцы, уксус купила подпольный, дома солить запретили. теперь у меня в запасе на зиму только варенье 6-7 видов банок по 6-10 каждого в среднем, кабачковая икра около 10 баночек, аджика - 10-15 банок семисоток, иногда фасоль прошу мму нам сделать - сама не умею в томатном соке с болгарским перцем и зеленью.

остальное покупаю, так как у нас очень дешевое. к примеру, 3 литровая банка огурцов и помидоров около 80-100 рублей стоит.

сейчас самое время для домашнего консервирования, чтобы зимой порадовать своих домочадцев витаминами. Любимое и самое популярное для моих это маринованные молодые хрустящие огурчики, их очень просто приготовить все, что нужно это правильно и вкусно сделать горячий рассол. Еще аджику, лечо, что в обще можно сделать в мультиварке, она сэкономит кучу времени, и конечно варенье из тыквы, кабачков, малины, черной смородины, чтоб зимой был крепким иммунитет.

Замораживаю зелень, ягоды. Маринованные огурцы, помидоры, икру кабачковую и баклажанную, томатный сок, виноградный сок, грибы.