А какие у вас любимые супчики ? Рецепт дайте?
Ответов: 5
Хочу порекомендовать рыбный суп. Я не могу сказать, что он самый любимый, любимых много, но я люблю его готовить, когда очень мало времени, кушать очень хочется, а он как раз калорийный и простой. И так нам понадобится : 1 рыбная консерва- ставрида, скумбрия, сардины - обязательно в масле. Из одной консервы можно сварить суп человек на 6 -8 ,а можно и на 1-2 человек, чем больше людей, тем больше картошки почистить и порезать. Я режу картошку крупной соломкой, луковицу порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке. В кастрюлю налить воду, когда закипит, бросить картошку, морковку и лук, минут через 15 можно открыть консерву и вылить содержимое в суп. Порезать зелень- лук, укроп, тоже отправить в суп, не забыть посолить и поперчить, положить лаврушечку.
Я люблю «быстро-супы», потому что не люблю заморачиваться с готовкой. Вот несколько любимых рецептов.
Суп с пельменями. Поставить закипать воду, затем почистить и нарезать картофель, промыть крупу (гречку или рис), нарезать зелень. Когда вода закипит, картошку, крупу, пельмени закинуть, добавить соль, специи и варить 20-25 минут, выключить, добавить зелень и суп готов.
Молочный суп с морским языком. Почистить и нарезать картофель (больше чем на обычный суп) и поставить его вариться в небольшом количестве воды (чтобы картошка была только «прикрыта» водой). Заранее добавив соль и специи по вкусу. Пока картошка варится, нарезать кусочками морского языка, и большой пучок зеленого лука. Когда картофель почти сварился, добавить кусочки рыбы и залить литром жирного молока. Варить еще минут 10. Выключить, добавить зеленый лук и дать настоятся минут пять под закрытой крышкой.
Мне нравится сырный супчик с фрикадельками. Фарш для фрикаделек готовим как обычно: говядина+свинина+лук+чеснок+специи. Ещё понадобится картофель, морковь, лук, плавленные сырки, зелень. Если любите грибы, то можно и их добавить. В кипящую подсолёную воду забрасываем картофель (нарезать кубиками), затем формируем фрикадельки и кидаем в бульон. В это время обжариваем лук с морковкой (кто любит добавьте грибочки). Когда картофель и фрикадельки сварятся, добавляем зажарку и натёртые на крупной тёрке плавленные сырки. Пусть ещё покипит минут 10, чтобы сыр полностью растворился в супе. Снимаем с огня и добавляем любую зелень. Приятного аппетита!
Грибной с гречкой.
Один из любимых рецептов. И муж кушает с удовольствием! Это несмотря на то, что суп без мяса!
Берем (объем кастрюли 2,5 л.):
- картофель (3-4 шт.)
- морковь (1 шт.)
- лук (1 шт.)
- шампиньоны (250-300 гр.)
- гречка
- раст. масло для жарки
- соль, специи, лавровый лист
Забрасываете в кипящую воду нарезанный кубиками картофель. Почти сразу забрасываете гречку. Отдельно поджариваете лук с морковкой, потом добавляете грибы и держите на скоровороде еще несколько минут. Содержимое сковородки отправляете в кастрюлю. Кладете по вкусу соль, специи и лавровый лист и варите еще минут 15. Подавать со сметаной!
Очень легенький супчик. Рекомендую!
Суп из курицы с сыром
2л воды
2 куриных окорочка
5 плавленых сырков (я беру в пластиковых
контейнерах дружбу ,) лавровый лист, перец
"горошком", набор приправ, которые вы используете для
приготовления супов
полстакана риса Ставим на огонь
воду с куриными окорочками, доводим до
кипения, снимаем шум, добавляем специи,
лавровый лист, перец "горошком" и оставляем на самом маленьком огне под крышкой на
1,5-2 часа.
Когда бульон готов, вынимаем курицу,
добавляем рис, плавленые сырки, "разбираем"
курицу, нарезаем, возвращаем в суп. Сырки
нужно в горячем супе размешивать до полного растворения
Похожие вопросы
Добавить комментарий