Жаркое из овощей и индейки?

Жаркое из индейки получается очень вкусным и готовится довольно быстро. Я это делаю в духовке или в мультиварке, по настроению. Подготовленное мясо можно слегка обжарить( я этого не делаю по техническим причинам) и выложить в сотейник. Обычно готовлю 700-800 г филе или бедро. Добавляю овощи, по весу примерно столько же: пассерованный лук, картошка, морковка, сладкий перец. Тушится час или полтора на небольшом огне. Можно добавить кабачок, помидор, отварную фасоль( это все по вкусу). Солю когда закипит, а перец и другие специи( я люблю Карри) добавляю минут за 15 до финала. Тут можно поэкспериментировать, в воду добавить сметаны, менять специи. Но все равно будет вкусно.