Жареная колбаса в маринаде. Рецепт?
Ответов: 2
Для приготовления этого блюда будут нужны один килограмм колбасок, одна большая ложка кукурузного крахмала, стаканчик водички, один стакан сливового, одна большая ложка соевого , одна большая ложка масла из кунжута, две больших ложки винца, одна маленькая ложечка натёртого имбиря, одна долька чесночка, измельчённый перчик, соль. В какой-нибудь ёмкости смешаем стакан сливового соуса, вино, соевый соус, кунжутное масло, натёртый имбирь, измельченный чеснок, острый перец, немного посолим и хорошенько перемешаем. В эту смесь положим колбаски и уберём в холодильник на восемь часов. По прошествии этого времени, вынем колбаски из маринада и обжарим на барбекю. В маринад добавим полстакана воды и подогреем на плите. В четверти стакана водички растворим крахмал и выльем в маринад. Когда соус загустеет снимем кастрюлю с плиты. Приятного аппетита!
Жареная колбаса в маринаде.
Ингредиенты на 2- 3 порции: 250 г колбасы разных видов, 100 г жирной ветчины или копченой свиной грудинки, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1- 2 ст. л. вина, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. растительного масла, 1 щепотка тертой лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока, перец черный молотый, жир для жарки.
Приготовить маринад из вина, лимонного сока, растительного масла, горчицы, молотого перца, мелко рубленного лука и чеснока. Всыпать в него нарезанную кубиками колбасу, выдержать 24 часа. Затем хорошо отцедить и обжарить, помешивая, в сильно разогретом жире до румяности. За несколько минут до снятия с огня накрыть крышкой. Разложить готовую колбасу порционно на тарелки. В оставшийся жир влить маринад и немного воды, прокипятить. Полученным соусом залить колбасу на тарелках. К столу подавать с сезонным салатом.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий