Зависит ли вкус блюда от того, как нарезать картошку?







+5 +/-
Профиль пользователя Kookiness Спросил: Kookiness  (рейтинг 17254) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

+/-
Лучший ответ

Я думаю, очень влияет форма и размер нарезки.

Например, если вы нарежете тонкими кружочками и поставите в духовку, картофель у вас быстро приготовится. А если в этом же случае нарезать покрупнее, он у вас дольше будет готовится и больше подсохнет, на вкус будет сухим.

Для жарки картофель по разному все режут, поэтому и вкус получается разным.

Если порезать кубиками, они у вас быстро обжарятся, будут золотистыми, похоже будет на картофель ФРИ. А если порезать полосками, картофель может быть даже рассыпчатым.

Если в суп мелко нарезать картофель, он быстрее разварится, и вкус супа будет насыщенным.

Так что, похоже, что влияет вкус блюда от нарезки картофеля.

Ответил на вопрос: Artifact  
6 +/-

Да, зависит. Мне так кажется, при чем очень давно. И это не только к картошке относится, еще это относится к луку и морковке. За другими овощами я таких особенностей не замечала.

Когда я готовлю еду, то нарезаю картошку специально так, как нужно под готовящее блюдо, а способов нарезки картофеля существует масса.

Вот например, когда я варю уху, картошку я нарезаю крупными кусками, что бы на порцию выходило 1-2 кусочка, а если варю рыбный суп из рыбной консервы, картошка нарезается тонкими кружочками, так супчик вкуснее.

Для жаренной картошки много вариантов нарезки и каждый способ вкусен по своему, это так же легко проверить.

Это тот случай, когда размер - имеет значение.

Ответил на вопрос: Seljuk  
1 +/-

Я думаю, что нет.

На вкус блюда влияет не нарезка картофеля (кубиками, брусочками, кружочками), а специи и остальные ингредиенты.

Вот к примеру взять самое простое - жареный картофель.

Все его режут по разному. Жарят по-разному, добавляя порой только соль. А на вкус все-равно получается вкусно.

Иногда, возможно, что из-за крупной, к примеру нарезки, то или иное блюдо выглядит не аппетитно на вид. Но,на вкус это не влияет.

Возможно, что со мной кто-то и поспорит, но я говорю исходя из своего жизненного опыта.

Ответил на вопрос: Sinnen  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
В каких горячих блюдах используют майоран?
Ответ: Майоран относится к так называемым медитеранским травам, т. е. к кухне стран Средиземноморья, поэтому используется при приготовлении/варке, например, ... Читать далее...
Автор вопроса: Yorktown, в категории | |
Спросил Yorktown
1 Отв.
Как вкусно и правильно приготовить свежевыловленную камбалу?
Ответ: К основной массе любителей рыбы - камбалы этот продукт доходит в свежезамороженном виде. Но, надо научиться выбирать посвежее. Свежие упругие глазки, блестящая ... Читать далее...
Автор вопроса: Kushima, в категории | | | |
Спросил Kushima
7 Отв.
Как правильно говорить: одна картошка или одна картофелина?
Ответ: Я не знаток русского языка, но помню, что картофель - это клубень, поэтому, когда в каком нибудь рецепте указывается количество картофеля, то правильно ... Читать далее...
Автор вопроса: Ferdiad, в категории | | | | |
Спросил Ferdiad
4 Отв.
Как готовить рыбный суп с «лапшой» из крабовых палочек?
Ответ: Давно этот интересный вопрос у меня в избранном, только сегодя решилась написать ответ, а всё потому, что испробовала рецепт сама и только потом решила ... Читать далее...
Автор вопроса: Choiceness, в категории | |
Спросил Choiceness
3 Отв.
Что такое терка?
Ответ: тёрка это такое приспособление, которое отображает слово перетереть. Или измельчить или стереть. каждый применяет по своему. Выгладят они по разному. Бывают ... Читать далее...
Автор вопроса: Thus, в категории | | | | |
Спросил Thus
3 Отв.
Можно ли раннюю картошку сажать 2 раза?
Ответ: Суть вопроса не совсем понятна. Если вас интересует - можно ли выкопав молодую картошку посадить её вновь - то тут ответ однозначен - нет конечно! Картофельные ... Читать далее...
Автор вопроса: Harlan, в категории |
Спросил Harlan
5 Отв.
Какой урожай картошки у вас в этом 2016 году?
Ответ: Высаживал 4 различных сорта в три срока. Наибольший результат принесла ранняя, сорт Лазурит белорусской селекции, высажен 16 апреля урожай снимали с ... Читать далее...
Автор вопроса: EDITH, в категории | |
Спросил EDITH
4 Отв.
Как прожить без картошки?
Ответ: О картошке говорят, что это второй хлеб и не зря. Это полезный и питательный продукт, который содержит полезные микроэлементы, богат углеводами. Есть ... Читать далее...
Автор вопроса: Nutrients, в категории