Заплесневевший сыр выбрасывать или обрезать и есть?

Говорят, что споры плесени домашней (не благородной, которая используется для элитных сортов сыра) проникают глубоко внутрь продукта, нам они незаметны. Можно только в микроскоп их обнаружить. Есть такой продукт не рекомендуется. Если сыр лежит уже очень давно, и сильно покрылся плесенью, то лучше не рискуйте, а то отравление возможно, особенно, если это не сухая плесень, а влажная - тогда точно выбрасывать.

А я специально держу сыр до появления налета и даже плесени. Очень люблю его в таком качестве- подсохший и плесневелый. Ем такие корочки уже много-много лет и ничего со мной ни разу не приключилось. Мои родственники относятся к этому уже давно спокойно, справедливо считая, что у каждого свои любимые тараканы в голове.

Я ем сыр заплесневелый, все нормально. Только я обрезаю саму плесень и плюс еще несколько миллиметров. Обычно использую такой сыр на выпечку, например, делаю пиццу - очищаю от плесени и на терке натираю, или можно вкусные сырные шаньги испечь (ватрушки с сыром). Можно сырный суп сварить - очень вкусно.

Иногда и у свежего сыра появляется небольшой белый налёт. Не вижу в этом ничего страшного, срезаю этот налёт и преспокойно ем. Никогда не было никаких проблем с желудком и пищеварением в целом, после употребления такого сыра в пищу.

Зависит от брезгливости, от денежных средств и от того, на сколько много плесень "съела сыр".

Если я сыр купила 4 дня назад и у него появилась небольшая плесень, потому что он "вспотел" в целлофановой плёнке, то я просто обрезаю.