Запеканка а-ля лазанья с лавашем. Как приготовить?

Рецептов лазаньи есть множество очень сложных и очень простых. Тонкий лаваш по составу очень мало отличается от пластин для лазаньи. Для большего сходства его можно слегка подсушить. Для простой, небольшой лазаньи используем 500 г куриного филе, сыр, лук, зелень, сладкий перец, пару помидоров, томатную пасту или соус. Филе нужно мелко нарезать ( так получается вкуснее, чем на мясорубке) и слегка обжарить. Несколько луковиц порезать и обжарить. Помидоры без шкурки и перец порезать и потушить минут 5. Потом соединить с филе, луком, небольшим количеством томатного соуса и потушить вместе 3-5минут, Посолить, добавить специи по вкусу. Отдельно приготовить соус бешамель из 0,5 литр. молока или другой белый соус. На лист лаваша кладем слой мяса с овощами, поливаем соусом, посыпаем зеленью и натертым твёрдым сыром. Закрываем лавашом, прижимаем и все повторяем сначала. Закрываем лавашом смазывания соусом, если не осталось, то сметаной и посыпаем сыром. Выпекать минут 30-40 на среднем огне.