Заливное из курицы в мультиварке. Какой рецепт?







+6 +/-
Профиль пользователя Distort Спросил: Distort  (рейтинг 9743) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Заливное из курицы в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

курицу

луковицу

морковку

сметану

консервированную кукурузу

чеснок

перец горошком

желатин

молотый черный перец

зеленые листья салата.

Курочку моем, разрезаем на 4 части, кладем в чашу мультиварки, добавляем к ней очищенные целиковые морковку и луковицу. Далее наливаем 1,2литра воды, солим, приправляем черным перцем горошком, устанавливаем режим "Бульон" на 1,5часа, не забываем постоянно снимать пену, через 1,5часа устанавливаем режим "Суп" и готовим 2часа. Затем курицу и овощи вынимаем из чаши мультиварки, куриное мясо отделяем от костей, убираем шкурки, мелко нарезаем, морковку нарезаем кубиками. Бульон процеживаем, отливаем один стакан, остужаем, дальше в стакан с бульоном всыпаем желатин и оставляем на 40минут, после желатин нужно распустить на водяной бане (можно использовать микроволновку), слегка остужаем. Берем сметану, добавляем в нее 4 столовые ложечки распущенного желатина, хорошенько перемешиваем, солим по вкусу. В бульон вливаем остальной распущенный желатин, добавляем пропущенный через пресс чеснок, можно немножко подсолить и приправляем молотым черным перцем. Берем формочки, наливаем в них немножко сметаны с желатином и ставим в холодильник до застывания, после достаем формочки, кладем в них кусочки куриного мяса, кукурузу и кубики морковки, заливаем бульоном таким образом, чтобы осталось место для сметанного слоя, снова ставим в холодильник. Когда заливное застыло, формочки достаем, добавляем сметанный слой (застывшую сметану следует разогреть на водяной бане, не забывая помешивать) и убираем в холодильник до полного застывания. На блюдо выкладываем зеленые листья салата, на них готовое заливное из курицы, подаем с горчицей, хреном или с соусом, который делаем из хрена с майонезом.

Ответил на вопрос: Terrification  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как производят куриную муку?
Ответ: Куриная мука это продукт животного происхождения. Считается, что куриная мука делается из субпродуктов птицы курицы (сердце, печень). Но на самом деле, чтобы высушить эти субпродукты и потом размолоть ... Читать далее...
Автор вопроса: Houndman, в категории |
Спросил Houndman
3 Отв.
Салат с ананасом — есть рецепт с курицей?
Ответ: Мой любимый салат - в двух вариантах: осенью с виноградом, в остальное время с ананасом. Выкладывать слоями: Курица (тушу филе на сковороде под крышкой ... Читать далее...
Автор вопроса: Chronographic, в категории | |
Спросил Chronographic
9 Отв.
Разочарованы мультиваркой? Почему?
Ответ: Вот компот я не догадалась в ней варить. Ведь фрукты нужно закинуть, довести до кипения и сразу выключить. А мультю я использую для приготовления блюд, ... Читать далее...
Автор вопроса: Prose, в категории | |
Спросил Prose
4 Отв.
Почему курицу не стоит есть три месяца кормящей маме?
Ответ: Мясо курицы , как и остальное мясо, в первую очередь -это источник белка , который необходим растущему организму. Поэтому , кормящей маме можно кушать куриное ... Читать далее...
Автор вопроса: Colonos, в категории |
Спросил Colonos
1 Отв.
Почему старая курица полезнее цыплят?
Ответ: Мне кажется, что и цыпленок и старая курица одинаково полезны, если есть блюда из них в умеренных количествах. Но возможно имеется в виду что старая курица ... Читать далее...
Автор вопроса: Fideles, в категории | | |
Спросил Fideles
1 Отв.
Какие необычные специи можно применять в приготовлении курицы?
Ответ: начнем с того. что и курицу я мою необычно перед приготовлением. Я ее скраблю мукой, смешанной с солью, чтобы отбить запах белка. Затем тщательно протираю ... Читать далее...
Автор вопроса: Humidity, в категории | | | | |
Спросил Humidity
4 Отв.
Как вопрос «что было первым: яйцо или курица?» связан с религией?
Ответ: По-моему никак, ведь в Библии даны все ответы на вопросы: бог сотворил всех тварей земных и птиц небесных. То есть сначала были птицы, а потом они начали ... Читать далее...
Автор вопроса: Produit, в категории | | |
Спросил Produit
1 Отв.
Почему йогурт из бифидумбактерина не густеет?
Ответ: У меня йогурт в йогуртнице стоит минимум 5 часов , в мультиварке 3-4 часа , если больше 6 часов , то перекисает . Важно соблюдать температурный режим и ... Читать далее...
Автор вопроса: CLEMENTINE, в категории |