Закваска для йогурта- какая полезнее?







+5 +/-
Профиль пользователя Gloam Спросил: Gloam   (рейтинг 5317) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

0 +/-

Можно использовать закваску "Наринэ". Йогурт получается из данной закваски отнюдь неплохой. Однако в последнее время я предпочитаю использовать Эвиталию. Йогурт из эвиталии получается нежный и вкусный. Из минусов - рабочую закваску очень долго делать. Поэтому, если у меня нет времени, я использую готовую закваску "Простоквашино".

Ответил на вопрос: Gelhard  
0 +/-

Я использовала два вида закваски: Наринэ и Простоквашино. Последняя мне пришлась более по душе, так как не надо было заморачиваться с приготовлением. Йогурт получается вкусным и, надеюсь, полезным! НО! Главное, не передержать его в йогуртнице, а то какой бы закваска не была, все равно полезные свойства потеряются!

Ответил на вопрос: Cirsium  
0 +/-

В домашних условиях для заквашивания используют

  • сухие аптечные закваски в виде порошка
  • жидкие аптечные закваски - часто продают в супермаркетах. У нас, например, продают ижевскую закваску под названием "Машенька".
  • сброженные готовые продукты – но их действие обычно более слабое.
Ответил на вопрос: Refries 
0 +/-

Пользу нужно определить исходя из потребностей. А потребности у всех разные.

Кому-то весьма необходим "наринэ", а кому-то и болгарская палочка вредна.

Если нет никаких противопоказаний, то я порекомендовала бы заквасить йогурт на основе мацони или ацидофилина.

Ответил на вопрос: Devin 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Где купить йогуртные закваски?
Ответ: Такие в любой аптеке. Только если вы собираетесь делать йогурты, спокойно можно обойтись обычным йогуртом из магазина на котором написанонатуральный ... Читать далее...
Автор вопроса: Ecstasis, в категории | |
Спросил Ecstasis
1 Отв.
Как правильно приготовить полезный йогурт дома? Рецепты? Рецепты с фото?
Ответ: 100- 200 гр. магазинного йогурта для закваски, 1 литр молока. молоко вскипятить и остудить до 40 градусов, в остывшее молоко добавить йогурт и перемешать ... Читать далее...
Автор вопроса: Braasch, в категории | | |
Спросил Braasch
2 Отв.
Йогурт — как правильно говорить?
Ответ: Слово йогурт как название густого кисломолочного напитка - турецкого происхождения. В турецком языке ударение в этом слове падало преимущественно на ... Читать далее...
Автор вопроса: Sadly, в категории | |
Спросил Sadly
1 Отв.
Почему йогурт из бифидумбактерина не густеет?
Ответ: У меня йогурт в йогуртнице стоит минимум 5 часов , в мультиварке 3-4 часа , если больше 6 часов , то перекисает . Важно соблюдать температурный режим и ... Читать далее...
Автор вопроса: CLEMENTINE, в категории |
Спросил CLEMENTINE
1 Отв.
Как сделать йогурт в домашних условиях без закваски?
Ответ: Йогурт без закваски сделать невозможно, молоко же должно насытится специальными бактериями, закваситься при определенной температуре. Но легкий способ ... Читать далее...
Автор вопроса: Leyden, в категории
Спросил Leyden
4 Отв.
Что полезнее — сметана или йогурт?
Ответ: Сейчас все йогурты и сметаны делают из чего угодно, но только не из молока, крахмала накладут, а все рекламируют стоящие ложки в сметане и термостатные ... Читать далее...
Автор вопроса: Stanford, в категории | |
Спросил Stanford
1 Отв.
Что будет если съесть йогурт с йодом?
Ответ: Я не поняла, а что есть йогурт с йодом. Если вы решили сами добавлять йод в йогурт, то извините, Вы просто приведете в негодность свою щитовидную железу. Не ... Читать далее...
Автор вопроса: Angiosarcoma, в категории | |
Спросил Angiosarcoma
1 Отв.
Какие йогурты полезны? Состав йогуртов?
Ответ: только натур продукт. вряд ли вы найдете на прилавках магазинов полезный йогурт. в составе только цельное молоко и живые бактерии. никаких больше добавок ... Читать далее...
Автор вопроса: Sextant, в категории | | |