Зачем стерилизовать банки?

Стерилизовать банки приходится при консервировании.

Стерилизуют как сами банки, так и крышки к ним.

Делают это с одной целью - для термической обработки тары, а также для обеззараживания её и очистки поверхности тары от микробов и других микроорганизмов.

Без стерилизации микроорганизмы и бактерии в процессе своей жизнедеятельности приводят к брожению и порче консервации.

Банки обычно стерилизуют, чтобы убить бактерии. Но я лично не стерелизую банки с различными солениями, которые нужно заливать кипятком по три раза. Взрывы случаются редко, и то из-за неправильно закрытой крышки. Банки с вареньем стерилизую. Однако моя мама никогда этим не занималась. Она говорила, что главное, чтобы банка была чистая и высушенная.

При стерилизации банок и крышек все вредные микроорганизмы гибнут от высокой температуры при кипячении или иной термической обработке. В противном случае микробы будут активно развиваться в богатой питательной среде, начнутся процессы брожения, закатка испортится, вздуется и от давления скорее всего слетит крышка.

Стерилизуют банки для солений, консервирования и прочих заготовок с целью убить бактерии, которые, размножаясь, особенно в закрытой среде (закатанные крышки) губят продукт. Так, например, плохо простерилизованные банки с огурцами могут взорваться. А чтобы труд не пропал даром, нужно банки стерилизовать.

так ведь овощи не стерилизованными туда кладутся, просто вымыты? разве на них нет этих же бактерий? мне кажется стерилизуют, когда по рецепту заливается один раз и на водяной бане стоит затем. В этом случае- да, для верности, а когда по 2-3 раза кипятком..? смысл их стерилизовать?

Для того чтобы там убить все микробы, которые в будущем будут портить продукт. Если не стерилизовать банки, то продукт внутри быстро испортиться и его придется выкинуть, ведь он уже будет не съедобен. К тому же будет потрачена куча сил и продуктов зря.

Во время стерилизации банок, которые в дальнейшем будут использоваться для закатки различных заготовок, погибают различные микроорганизмы, которые могут быть причиной того, что ваши заготовки взорвутся или заплесневеют.

Стерилизация банок делается для того, чтобы уничтожить все бактерии в банке. Это обеспечит долгий срок вашим закрутки внутри ничего не будет спорчуватись. Поэтому такую ??процедуру нужно проводить каждый раз.

Ответ на данный вопрос очень прост. Банки стерилизуют для того, чтобы убить все микробы, бактерии и так далее. Если вы перед закаткой их не постерилизуете, то ваши припасы испортятся и будут непригодны.