Зачем добавляют лед в фарш для баварских колбасок?
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Лёд добавляют как для сочности готового продукта так и для увеличения объёма, по технологии приготовления так положено. Так же добавляют лёд и для того чтобы была достигнута необходимая консистенция перед формированием колбасок.
Похожие вопросы
Какой способ очистки воды делает ее самой полезной?
Ответ: Полезность воды - проблема очень сложная. Дело в том, что быстро определить эту полезность не представляется возможным. Это нужно долгие годы наблюдать ... Читать далее...
В каких случаях следует использовать лёд, а в каких тепло для улучшения?
Ответ: Основной принцип действия льда, вызвать локальный спазм капилляров и тем самым замедлить распространение патологического процесса.
Действие тепла, вызвать локальное расширение капилляров и усилить п ... Читать далее...
Как правильно падать, если поскользнешься на льду?
Ответ: Ни в коем случае не падать позвоночником, головой, коленями и пятой точкой.
Падаете вперед - выставляйте слегка согнутые руки, берегите колено. В результате падения у вас должна быть поза или как у ... Читать далее...
Сколько нефти находится в Антарктических недрах?
Ответ: Конкретную цифру назвать сложно. Однако одно я знаю точно: количество нефти будет увеличиваться по мере углубления изучения территории, а также по мере ... Читать далее...
Как приготовить запеканку из картофеля и фарша для ребенка? Рецепт?
Ответ: Вообще, все зависит от возраста ребенка. Я для дочки четырех лет готовлю так: отвариваю картофель, добавляю молоко, масло ( делаю густое пюре), фарш из ... Читать далее...
Как расшифровываются добавки Е471, Е476 , опасны ли они для здоровья?
Ответ: E471 -- это смесь моно- и диглицеридов жирных кислот, получаемых путем переэтерификации жиров с глицерином, используемая в качестве растворимого эмульгатора ... Читать далее...
Что вкусного приготовить из фарша баранины без примесей другого мяса?
Ответ: Из бараньего фарша готовят настоящую правильную долму. К фаршу добавляют отварной рис, соль, перец, мяту и заворачивают его в виноградные листья, затем ... Читать далее...
Рецепт тефтелей?
Ответ: Лучше смешать говяжий и свиной фарш, что бы тефтели получились не сильно жирные и не жесткие. Многие советуют добавлять в тефтели обжаренный лук, вместо ... Читать далее...
Добавить комментарий