Вы часто используете специи?

Да раньше я была фонатом всяких "магги", "ролтонов". Часто пользовалась глюконат натрия- усилитель вкуса. Теперь наверное переросла все эти добавки. Теперь только натуральные специи лавровый лист, разные виды перца. Для курицы очень люблю куркуму. Сейчас продаются очень много натуральных трав, шафран для мяса супер. Творите- ищите то, что вам понравиться.

Добавление специй в ту или иную пищу у меня вошло в привычку. Чаще всего я добавляю молотый чёрный или красный перец, иногда и Ажгон. При подаче первых или вторых блюд я обязательно добавлю специй. Конечно же чрезмерное употребление острых пряностей не рекомендуется, но а что делать если нравится. Ажгон я добавляю к мясным и рыбным блюдам, так как специя хорошо гармонирует и отличается обладающим острым вкусом и пряным ароматом. Отлично подходит к плову.

Я считаю, что нет невкусных блюд, а в них просто не добавили специй. Рыбу, мясо, курицу, плов, бульон я готовлю со специями, предназначенными для этих продуктов и блюд из них. На рынке специально покупаю наборы специй и приправляю ими блюда. Ведь специи -- это изюминка для блюда, необходимая и, кстати, очень полезная.

Чаще всего использую перец конечно. А так в общем не часто, в основном использую специи для мяса. Покупаю готовые пакетики 2для мяса", "для курицы". иногда, когда запекаю картошку, использую специи для картошки, также уже готовую смесь специй

Я тоже обязательно использую специи в первых блюдах и для приготовления мяса, рыбы и курицы. Для плова мне нравится готовый набор приправ с барбарисом, для курицы добавляю обязательно карри или куркуму. А вот в куриную лапшу кладу лишь черный перец, т.к. лавровый лист отбивает аромат курицы (прочла где-то давно в кулинарной книге).

А еще 6 лет назад у нас появилась любимая приправа - болгарская "Шарена соль". Всем рекомендую, очень вкусно с ней есть даже обычный хлеб. Правда она разная у разных производителей и вкусы отличаются. Зато можно выбрать по своим предпочтениям.