Вы часто едите мед?

Да, часто.))) Очень люблю свежий жидкий мёд, ещё в сотах. Раньше замечательный гречишный мёд нам продавал знакомый фермер, державший пасеку и выращивающий гречиху, потом что-то у него не сложилось с гречихой и пчелами, сейчас приходится покупать в специализированных магазинах, типа "Пчеловодство". Не стОит при покупке мёда гнаться за прибамбасами типа особой чудодейственной силы - настоящий качественный мёд сам по себе эликсир, и дополнительные навороты чаще всего просто маркетинг для увеличения цены.

Мёд кушают с разными целями, он богат полезными веществами и микроэлементами и укрепляет иммунитет и придаёт сил. Также мёд употребляют при простудах и гриппе с обильным тёплым питьём. Мой любимый гречишный мёд способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Вообще, темные меды более полезны, но светлые больше ценятся из-за их нежности и высоких вкусовых качеств - темный мёд почти всегда чуть более терпкий, но мне это, например, очень нравится.))) Кушают мёд и на ночь в качестве средства, улучшающего сон - разводят чайную ложку мёда в теплом (ни в коем случае не горячем!) молоке или воде, выпивают - и под одеяло, сон будет спокойный и крепкий.

Одна моя знакомая, на редкость энергичная женщина, до 70 с лишним лет сохранявшая бодрость духа, ясность мысли и занимавшая руководящую должность (то есть это не одной ей субъективно казалось, что она бодра и умна), каждое утро начинала с такого завтрака: пачка творога, чашка ряженки и 1 ложка мёда - смешиваем и едим, очень вкусно и обеспечивает заряд сил до вечера - на обед она лишь перехватывала салатик. Она не просто никогда не делала секрета из своей хорошей привычки - но и активно всем рассказывала, за счет чего сохраняет бодрость.))

Используют мёд в стародавнем рецепте от кашля: в черной редьке средних размеров выдалбливают сердцевину, кладут туда ложку мёда, кладут эту редьку с мёдом в ней в большой бокал или пол-литровую банку, накрывают конструкцию сверху для гигиеничности и оставляют на ночь или часа на 3-4: в выдолбленном углублении с мёдом собирается сок редьки, который сам по себе немного жгучий, но с мёдом - очень сладкий и приятный, и эту смесь сока и мёда 3 раза в день по чайной или столовой ложке пить при кашле или бронхите. Рецепт очень эффективен и подходит даже для маленьких деток, ибо - вкусно.))) Когда я маленькая сильно кашляла, моя мама так ставила сразу две редьки, и поила меня по 2 ложки порой и 4, и 5 раз в день - никаких побочных эффектов не было, а вот помогало очень хорошо. Сейчас продвигают рецепт тёртого имбиря с мёдом, но что забавно - стОит имбирь несравнимо дороже, а вот эффект по ходу такой же.))

И вот ещё по поводу "Как можно и нельзя есть мёд". Как-то раз разговорилась с девушкой, продававшей на ярмарке множество видов мёда, к каждому из которых на листках картона были написаны пояснения, чем он так хорош (и поэтому жутко дОрог) и как его нужно употреблять для пущего лечебного эффекта. Но я там выбирала между двумя самыми дешевыми медами, лесным и ещё каким-то, не помню, потому что мёд на мой взгляд - это просто очень полезный и вкусный продукт, а не дарующий вечную жизнь, сколько бы он ни стоил, выбрала лесной по вкусу и просто понравился он мне больше, и спросила, расплачиваясь, девушку, а что за повальное увлечение такое новое - бадяжным мёдом за бешеные деньги что-то якобы лечить (благо толпы народа вокруг не было, и я могла в "интимной обстановке" рассчитывать на ответ) и как в таком случае вообще можно мёд есть, если некоторые виды - только так, а другие - только иным образом? Девушка засмеялась и сказала: "Вы главное после того, как его (мёда) поедите - на улицу не выходите, и не студитесь, какая ложка натощак... не берите в голову. Вот этот мёд (лесной, который я купила, и второй, который брать не стала - они были повторюсь самые дешевые, около 300руб. за 1кг) - он от наших пчел, а остальные - сами понимаете, (мёд якобы с маточным молочком за полторы-две тысячи за килограмм вряд ли делают на пасеках, на мой взгляд, как и мёд с живицей и прочими прибамбасами) не слушайте разную фигню, не забивайте голову".))) Так что тут всё как в остальной жизни - обманывают чаще всего тех, кто и сам не прочь обмануться. Разумеется, лучше всего брать мёд от знакомых пасечников, но вот употребление мёда полезнее всего именно теми способами, которые тысячи лет известны и себя отлично зарекомендовали. Если продавцы уверяют, что какой-то дорогущий мёд с добавками при определённом способе употребления творит чудеса - я бы критически отнеслась к таким уверениям.))) Хотя мёд и продукты пчеловодства (перга, прополис) действительно подчас творят чудеса - но ни в коем случае не за счет бадяженья.

Ну и нельзя не сказать, что, к сожалению, порой людям мёд противопоказан: при аллергии на продукты пчеловодства, некоторых заболеваниях типа сахарного диабета... Обязательно перед употреблением нужно узнать, не касаются ли противопоказания именно Вас, во избежание неприятных и опасных последствий.