Вы будете готовить на Масленицу Блинный пирог ? Какой?
Ответов: 2
Блинный пирог всегда украшение праздничного стола, большая радость для детей. В связи с этим делаем это несложное блюдо часто. Красные блины( на молоке и яйцах) прослаивают перекрученным отварным мясом с жареным луком и специями. Другой популярной начинкой могут быть грибы, поджаренные с луком или куриный фарш с луком и рисом. Готовый пирог смазывают яйцом , взбитым со сметаной. Сверху присыпать тёртым сыром. Не стоит ждать Масленицы, радуйте своих близких сейчас!
Вкусный Блинный пирог с мясом - достойное блюдо праздничного стола.
2,5 стакана муки
1 стакан молока (250 мл)
1 стакан кефира
2 яйца
по 0,5 столовой ложки сахара и соли
100 мл растительного масла
для начинки:
0,5 кг отварного мяса (свинина, говядина, птица)
200 мл 20% сливок
3 яйца
1 столовая ложка муки
соль
зелень
Из муки, теплого молока, кефира, яиц, растительного масла, сахара и соли замешиваем тесто консистенции сметаны, настаиваем полчаса и выпекаем тонкие блинчики. Готовим начинку. Мелко нарезанный лук пассеруем, добавляем муку, 120 мл сливок и варим до загустения, охлаждаем. Отварное мясо измельчаем в блендере, добавляем 2 вареных рубленных яйца, измельченную зелень, соль, перец, вливаем сливочную смесь и хорошо перемешиваем. Дно и бока смазанной маслом формы обкладываем блинчиками. На середину оставшихся блинчиков выкладываем мясную начинку и сворачиваем рулетики , которые выкладываем в форму. Оставшиеся сливки взбиваем с 1 яйцом и заливаем пирог. Запекаем около получаса при 180 градусах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий