Виноград. Как приготовить ликер из винограда?

Виноград сейчас растет практически в каждом хозяйстве. Есть сорта, которые можно выращивать даже в суровых климатических условиях. А уж там, где тепло, - сам Бог велел!

Кроме того, что виноград является отличным десертом, из него можно приготовить прекрасные напитки к праздничному столу.

Виноградный ликер - напиток с непревзойденным ароматом и удивительным вкусом.

Проще всего виноградный ликер можно приготовить, добавив к водке свежий виноградный сок (и того и другого взять по одному литру), 1 кг сахара, столовую ложку листового черного чая, 5 лавровых листиков и столько же горошин черного перца. Для аромата можно добавить полчайной ложки ванилина. Все хорошенько перемешать и настаивать в течение недели, время от времени помешивая. Затем процедить и разлить по бутылкам.

Ликер готов!

А Здесь>>> можно найти рецепт приготовления ликера на любой вкус и из любых ингредиентов.

Для любителей кислло-сладкого, рецепт ликера из тёмного винограда:

Вода - 300 мл,

Спирт пищевой (95 градусов) - 500 мл,

Корицаа - 2 чайные ложки,

Виноглад тёмный 500 грамм,

Гвоздика 1-2 штуки

Сахар 500 г (если виноград кислый, то 550 г)

Хорошо промытый виноград легонько помнять, чтобы дал сок, но не помнять и положить в большую банку добавить корицу, гвоздику и 200 г. сахара, залить спиртом. Банку закрыть плотно и хорошо потрясти, чтобы развести сахар. Поставить в темное прохладное место, переодически взбалтивать в течении месяца. Через месяц, 300 г сахара разводим с 200 г воды, на огне. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Ликер нужно отделить от винограда Остывший сироп добавляем в ликер. И хорошо его встяскиваем, чтобы растворить сироп. Ликер нужно поставить еще на 9-10 дней в прохладное тёмное место и можно пробовать.