Венгерская кухня и её особенности?

Венгерская кухня - это острые блюда, приправленные паприкой /венгры любят её в большом количестве/. По рецептам приготовления, например идёт на килограмм мяса 200гр. молотой паприки. Именно этот характерный привкус отличает своеобразие блюд Венгрии. Кстати, мало кто знает, что паприка, которая стала символом, появилась на столах только в 19 веке, да и то у господ. До этого она выращивалась крестьянами. как декоративное растение и не была популярна, потому что родом она была из страны османских захватчиков. Но во время Наполеоновских войн, когда чёрный перец достать было невозможно, попробовали придать блюдам пикантность с помощью паприки. В стране помнят и чтят первого венгерского шеф-повара , который оказал огромное влияние на развитие кулинарного искусства Венгрии -Карой Гендель. Придуманные им блюда подаются, как классика в ресторанах. Венгерские деликатесы - это паприка, приготовленная 1000 -ю разных способов: лечо, фаршированные баклажаны, гуляш, шампиньоны с паприкой и т.д. Сами венгры очень любят супы и сборные кушанья в одном горшке.