Ваш любимый рецепт из кабачков на зиму?







+3 +/-
Профиль пользователя Lubbers Спросил: Lubbers   (рейтинг 4753) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

2 +/-

Есть множество хороших и оригинальных рецептов с приготовлением кабачков на зиму. Из кабачков вообще можно приготовить уйму блюд. Не считая кабачковой икры, из кабачков можно сделать всевозможные салаты с другими овощами, замариновать в уксусе, сделать жаренные кабачки, уложенные слоями в банках, например, салат кабачковый с чесноком и зеленью (прекрасный способ вкусно заготовить кабачки), сделать аджику из кабачков, Анкл Бенс из кабачков, просто потушить кусочками в томате/томатном соусе.

Одной только кабачковой икры есть очень много самых разных рецептов: икра кабачковая с морковью или без нее, с томатами или без них, с болгарским перцем, с яблоками, с сельдереем, с хреном и др. Все эти разновидности кабачковой икры перечисляла со ссылками на рецепты в вопросе о кабачковой икре.

Салат из перца и кабачков на зиму - отличный способ вкусно законсервироать кабачки. Салат простой в приготовлении, ничего не требует, как наличие кабачков и сладкого перца.

Продукты:

  • кабачки - три килограмма,
  • перец сладкий болгарский - 500 грамм,
  • чеснок - пара головок,
  • сахар - половина стакана,
  • соль - 50 грамм,
  • уксус - 150 мл,
  • масло растительное - один стакан,
  • петрушка - 100 грамм,
  • перец душистый.

Сначала промываем все овощи и измельчаем: кабачки режем на кубики, перец освобождаем от семя и нарезаем на дощечке соломкой, чесночок режем на пластины.

Делаем из всех заданных для маринада компонентов маринад: масло растительное плюс уксус, сахар и соль.

Распределяем овощи в чистые стерилизованные баночки, туда же вливаем маринад. Также положим немного перца черного душистого в каждую из банок.

Далее следует поставить в емкости на огонь и нагревать в кипящей воде 20 минут.

После стерилизации можно напрочно закупорить.

Готово!

Ответил на вопрос: Frolic  
+/-

мне очень нравится кабачковая икра, и готовится она просто и быстро, для ее приготовления нам понадобится:

  • 3кг. кабачков
  • 500г репчатого лука
  • 150г растительного масла
  • 300г томатной пасты
  • 2ст. л. соли
  • 200г майнеза
  • 1ч. л. черно перца молотого.
  • List item

приготовление: кабачки и репчатый лук пропускаем через мясорубку, перемешиваем все ингредиенты, варим 1час, можно добавить чеснок по вкусу, после снятия с огня. раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и укутываем тепло. очень вкусно пол

Ответил на вопрос: Sard  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
2 Отв.
Нужно ли укрывать гортензию на зиму?
Ответ: Гортензия очень хрупкое растение, Она цветет из почек прошлого года, поэтому она требует обязательного укрытия на зиму. Если куст подмерзнет, она потеряет свою возможность обильного цветения. Даже у на ... Читать далее...
Автор вопроса: Kingwood, в категории | | |
Спросил Kingwood
1 Отв.
Как вы называете своего любимого мужчину? Какие юморные позывные?
Ответ: Многие пары называют друг други зайками, котиками, козликами и ещё кем-нибудь, но у нас с мужем нет этого" зоопарка". Почему-то так сложилось, что яго называю только по имени- Сережа, Сережечка, Сере ... Читать далее...
Автор вопроса: Subgum, в категории | | | |
Спросил Subgum
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |