Вареные куриные яйца не очищаются от скорлупы. Что делать?

Самое главное после варки яиц - хорошенько пролить их холодной водой! Чем лучше проливаешь водой, тем легче их будет очистить от скорлупы.

Если они уже сварены и охлаждены, то наверное ничего не сделать, придется чистить как получится. А впредь, после варки яйца сразу нужно опустить в холодную воду. И оставить их там до остывания. Должно помочь.

Если уже сварены и покрашены то термическую обработку больше делать не стоит - краска может слететь. Есть только обычный способ упрощения чистки свежих яиц (а именно свежие яйца плохо чистятся) как мы раньше делали в деревне. Берешь яйцо и некоторое время катаешь его между ладошек, сдавливая и ломая скорлупу. Скорлупа превращается в очень мелкую сетку, половина из которой отлетает в процессе катания, а половина потом отстает с пленочкой имеющейся под скорлупой.

В данном случае можно опустить сваренные яйца в горячую воду и потом резко в холодную. В данном случае краска частично сойдет, а она должна быть пищевой и естественно не наносить вреда здоровью а потом в холодной воде можно разбить скорлупу. Именно так советуют чистить вареные яйца французские повара элитных ресторанов.

После того, как яйца сварились, их следует доставать из посудины, в которой они варились и сразу же опускать в холодную воду. После этой процедуры яйца будут чиститься легко.