Варенье из яблок сорта Антоновка: какие есть тонкости приготовления(см.)?

Один килограммчик яблочек сорта антоновка промоем и просушим. Нарежем их и засыпем шестьюстами граммами сахар песка. Уберём в сторонку на восемь часов. На следующий день, поставим давшие сок яблоки на огонь, доведём до кипения и варим шесть минут, после чего снова уберё на восемь часов для настаивания. По прошествии этого времени, всыпем двести грамм сахарного песка и варим пять минут. Снова поставим настаиваться на четыре часа. Повторим эту процедуру ещё разочек и варим яблочное варенье из антоновки до готовности. В самом конце варки добавим в варенье щепотку корицы. Готовое варенье подаем на стол и угощаем гостей. Приятного аппетита!