Из чернослива получается отличный кисло-сладкий мармелад (или джем). Сливу моешь, надрезаешь сбоку - косточка вываливается. Через крупную (так вкуснее) мясорубку пропустить и варить. Сколько сахара не помню.
Можно. Чернослив следует замочить в теплой воде на несколько часов (на практике 5-6 часов). Разбухший чернослив можно разрезать продольно на 3-4 кусочка, если есть косточки выдавить их перед этим. Засыпать сахаром из расчета кг сахара на кг сухих плодов. Варить максимум полчаса после закипания. Для таких целей вполне подойдет сорт "венгерка".
Добавить комментарий