Варенье и повидло из боярышника. Удалять ли косточки? Как?
Ответов: 3
Желе и варенье из ягод: крыжовник, смородины, боярышник и т. д. Есть кухонный комбайн с функцией прготовления картофельного пюре. Не буду описывать принцип действия, но получается масса без косточек, очень нежная. Из кило ягод получается 0.8 кг желе плюс 2 кг сахара итого 3кг желе. Можно не кипятить. Жмых сушу и добавляю в сяй. Коэффициент использования 100%.
Можно варить варенье из боярышника не удаляя косточек. Моя бабушка жила в деревне, там никто не заморачивался такими мелочами, как косточки. И вишни и боярышник варили прямо так, с косточками. И ничего, получалось очень вкусное варенье.
Боярышник - лечебное растение. И варенье из него, нельзя есть всем подряд. Боярышник - сильное желчегонное и можно спровоцировать приступ холецистита или печеночную колику.
Похожие вопросы
Добавить комментарий