В какой воде варят картошку?

Чтобы картофель минимально потерял свои полезные свойства, я очищенный картофель бросаю в кипящую воду и закрываю крышкой. А далее варю на минимальном огоньке, избегая бурного кипения воды. Таким способом приготовления уменьшается количество времени готовки картофеля и потери полезных веществ. Солю картошку в конце варки. А еще лучше картофель запекать вместе с кожурой в духовке, смазав ее сверху растительным маслом. Тогда сохранится калий, полезный для сердца и сосудов.

Картошку нужно варить в хорошей, пригодной для питья воде. И все. А в горячую класть или в холодную воду - это незначительные детали.

Я ставлю воду на огонь и тут же чищу картофель. Одну за одной чищу, мою под водой и бросаю в кастрюлю. Делаю это быстро, но первая картофелина легла в холодную, последняя в уже горячую. И все сварятся одинаково и будут вкусные. Если сам картофель хороший.

Думаю, что все же надо начать варить картошку как минимум в чистой воде (пусть даже и из-под крана, но без явных примесей). А в холодной или горячей - особой разницы нет.

Например, если у вас электроплита (а там надо подождать пока кастрюля нагреется) - можно ставить воду, а в это время чистить (или мыть) картошку. Даже, если положите ее в уже теплую воду, все равно она сварится и это никак на ее вкусовых качествах не отразится.

Главное не переварить.

Начнем с того что картошку варят сперва в чистой воде, в холодной а потом в горячей. Начинают варить в холодной воде картошку это позволяет нагреваться одновременно и картошке и воде, если бы картошку забрасывали уже в горячую воду, то при завершении картошки середина ее была бы разваренной и невкусной так как краям картошки нужно больше времени чтобы провариться.

В пригодной для употребления. Обычно картофель ставят на огонь вместе с водой, а не кипятят воду зарание. Так(как уже написано выше) они вода и картофель нагреваются равномерно, что в свою очередь позволяет картофелю хорошо и быстрей провариться. Ну, а: соль, лаврушку, луковицу, масло или еще чего, добавляете по своему усмотрению.

Картошку заливают холодной водой, солят её и ставят на огонь. А почему - потому что это не мы придумали а наши предки давным давно, а мы идём по накатанной.)))