В какой стране придумали «Чак-чак»?







+4 +/-
Профиль пользователя Kinley Спросил: Kinley  (рейтинг 23659) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

1 +/-

Чак-чак - традиционное праздничное татарское и башкирское блюдо. Основу его составляют мука, яйца, масло и мед. Считается, что корнями чак-чак восходит к Волжской Булгарии. Когда-то хан Булгарский решил женить единственного сына и кинул клич по сей Булгарии, что нужно такое блюдо, чтобы было необременительным приготовлении, сытным, чтобы воины могли наесться, вкусным, потому что свадебное угощение, долгохранящимся, чтобы можно было послать в качестве угощения другим царям-владыкам. В итоге, говоря современным языком, конкурс выиграла жена какого-то пастуха, которая приготовила искомый чак-чак. Он соответствовал всем требованиям - сытный, питательный, вкусный, красивый. С тех пор его и подавали на свадьбах с пожеланиями молодым- чтобы совместная жизнь шла только в гору так, как уложен чак-чак, чтобы жизнь была сладкой, тоже как чак-чак, чтобы детей было столько, сколько горошин теста в чак-чаке, чтобы были дружны с родственниками, как в чак-чаке горошины теста держатся друг за дружку. Ну, а традиционным в Татарстане и Башкортостане чак-чак стал со временем, причем никто не будет оспаривать качество и вкус башкирского меда, без которого немыслим настоящий чак-чак, так же, как и любой согласиться, что татарские и башкирские мастерицы и хозяйки готовят его действительно замечательно.

Ответил на вопрос: Tapestry  
1 +/-

Я думал, что это татарская сладость, во всяком случае у татар и башкир он довольно распространён. Но не исключено, что его придумал кто-то ещё. Корни следует искать у тюркских народов наверное.

Ответил на вопрос: Ladyfly  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какие иноземные блюда Вы ели за границей? Как эти блюда на вкус? А на вид?
Ответ: В Турции мне понравился мерджмек (суп из чечевицы) и бёрек (слоеный пирог с сыром) В Таиланде очень понравились фрукты, даже не помню всех названий, они ... Читать далее...
Автор вопроса: Aubade, в категории | | | | |
Спросил Aubade
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
9 Отв.
С какого возраста дети должны знать гимн своей страны?
Ответ: Считаю, что только уважая свою страну, гордясь ей, чувствуя, что ты этой стране нужен, что живя в ней ты можешь быть востребован и защищен, человек захочет знать гимн этой страны. Еще в советской шк ... Читать далее...
Автор вопроса: Schaible, в категории | | | | |
Спросил Schaible
1 Отв.
Сколько стран на Апеннинском полуострове?
Ответ: На полуострове находится три государства: Италия, Сан-Марино и Ватикан. Ватикан является самым маленьким в мире государством и находится в самом Риме. Это вспомогательная суверенная территория, где ... Читать далее...
Автор вопроса: Trictrac, в категории |
Спросил Trictrac
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |