В какой последовательности закладывать овощи в рагу?







+10 +/-
Профиль пользователя Valletta Спросил: Valletta  (рейтинг 9800) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

3 +/-
Лучший ответ

В рагу можно использовать все овощи в равных количествах, а можно выделить один основной, добавляя других овощей столько, чтобы оттенить вкус главного. Самыми распространёнными овощами для приготовления рагу являются : картофель, помидоры, кабачки, баклажаны, цуккини, сельдерей, патиссоны, сельдерей, сладкий перец, лук, морковь, репа, тыква и другие.

Самое главное в приготовлении рагу - это правильная закладка ингредиентов. Сначала кладут твёрдые овощи - морковь, картофель, а более нежные овощи - помидоры, капусту и т. д. позднее, чтобы они не перетушились и не потеряли свой вкус.

Любую свежую зелень кладём лишь в самом конце приготовления.

Ещё один важный аспект- это то , что все овощи должны быть нарезаны одинаково, то есть или кубиками, или соломкой, или полукольцами.

Ответил на вопрос: Squids 

Похожие вопросы

Спросил
4 Отв.
Как резать отварной картофель, чтобы не слипались кусочки?
Ответ: Если салат предполагает нарезку кубиками, то в любом случае отварной картофель нужно резать кубиками. Другое дело, что кусочки картофеля не будут слипаться ... Читать далее...
Автор вопроса: Longsong, в категории | | | | |
Спросил Longsong
3 Отв.
Из каких продуктов можно самому приготовить мощный натуральный антибиотик?
Ответ: Насколько помню из курсов выживания, природным антибиотиком может стать порошок из коры ивы. Продуктом ивовую кору, конечно не назовешь, по вкусу она-не ... Читать далее...
Автор вопроса: Tash, в категории | | | |
Спросил Tash
1 Отв.
Как приготовить узо?
Ответ: Вы знаете, даже в разных регионах Греции узо готовят по-разному и рецепты держаться в секрете. Но, по-существу, эта та же процедура, что и перегон самогона ... Читать далее...
Автор вопроса: Chary, в категории | | | | |
Спросил Chary
1 Отв.
Аджику со сладким перцем без острого перца как приготовить? Рецепт?
Ответ: Аджику из болгарского перца без перца чили, можно приготовить так, понадобится : 1,5 кг. помидоров, 1,5 кг. красного болгарского перца, 2-3 средних ... Читать далее...
Автор вопроса: Hennelly, в категории | | |
Спросил Hennelly
1 Отв.
Что приготовить из вафельных конусов?
Ответ: Да все что угодно! Картофельным пюре с колбасой начинить и обжарить в кляре. Использовать конусы вместо капустных листьев на голубцы. Сделать домашнее мороженное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sentier, в категории | | | | |
Спросил Sentier
2 Отв.
Кладете ли вы сыр в крабовый салат? Зачем и какой сорт?
Ответ: Я кладу сыр в крабовый салат. Именно в такой, как на Вашей картинке. Покупаю не дорогой, главное - не колбасный и не копченый, а конкретно сорта не скажу. ... Читать далее...
Автор вопроса: Huk, в категории | | | | |
Спросил Huk
1 Отв.
Как правильно приготовить полезный йогурт дома? Рецепты? Рецепты с фото?
Ответ: 100- 200 гр. магазинного йогурта для закваски, 1 литр молока. молоко вскипятить и остудить до 40 градусов, в остывшее молоко добавить йогурт и перемешать ... Читать далее...
Автор вопроса: Braasch, в категории | | |
Спросил Braasch
1 Отв.
Как приготовить чак-чак дома? Бывает творожный чак-чак?
Ответ: Однажды я наблюдал, как моя жена готовит башкирское блюдо чак-чак. Сначала она взяла 5 яиц, немного соли, перемешала это, а затем всыпала муку и замесила ... Читать далее...
Автор вопроса: Thyself, в категории | | | | |