В какие блюда можно добавлять мускатный орех?

Мускатный орех имеет очень терпкий и яркий вкус, добавлять его надо очень осторожно, особенно если вы используете целый и трете его на терке. Я добавляю всегда орех мускатный в паштет из печени, в блюда из рыбного фарша, котлеты, фаршированную рыбу. Хорош он в пироге из шпината и лука порея, немного можно добавить в мясные блюда, а вот в сладкие блюда и выпечку я эту специю не кладу.

Многие овощные блюда, например, брюссельская и цветная тушеная капуста, гарнир из шпината, картофельные супы, пюре приобретают настоящий вкус после того, как в них добавили щепотку мускатного ореха.

А рыбные и мясные блюда мускатный орех облагораживает и делает изысканными.

Пудинги, муссы, творожные массы, кексы, торты, куличи, бисквиты, варенья, маринады, соусы, блюда из овощей и грибов, салаты.