В этом году урожай сливы. Как сохранить и заготовить впрок?







+4 +/-
Профиль пользователя Sambaqui Спросил: Sambaqui   (рейтинг 4198) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

1 +/-

Я заготавливаю двумя способами:

1)На компот - мою, сушу, раскладываю по кулькам и в морозилку;

2)Делаю желе - протушить около часа свежую сливу, долив немного воды, чтоб не пригорело (протушить до смягчения), процедить через дуршлаг, поставить на огонь, добавив сахара столько же, сколько и сока (чашка сока - чашка сахара), помешивая, варю пол часа. После закипания разливаю в серилизованые банки.

Ответил на вопрос: Castrate   
0 +/-

Сохранить урожай слив можно несколькими способами - сварить варенье, если хорошо отстает косточка, заморозить в морозильной камере, можно сделать сок из слив или компоты, также если есть возможность посушить, сухофрукты пойдут в компоты, которые гораздо полезней, чем консервированный компот.

Ответил на вопрос: Atrament  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Можно ли на одно дерево привить ветки яблони, груши и сливы?
Ответ: Конечно можно. Вот унас был айва на него простили грушу яблоку вернее два сорта яблоки один равный один позднее. Все очень хорошо получилось некоторое ... Читать далее...
Автор вопроса: Hyphal, в категории | | | |
Спросил Hyphal
3 Отв.
Какую выпечку вы предпочитаете готовить со сливами?
Ответ: Самый простой рецепт - Шарлотка со сливами. Пирог получается кисленький, но все равно вкусный. Сливы разрезать на пополам и удалить косточки. Форму ... Читать далее...
Автор вопроса: Clancy, в категории | | | | |
Спросил Clancy
1 Отв.
Сколько варенья получится из 1 кг сливы?
Ответ: Если убрать кости, то примерно до половины килограмма. Банки тоже разные. Трехлитровой много. А два по литру примерно будут в самый раз. Смотря еще как ... Читать далее...
Автор вопроса: Credos, в категории |
Спросил Credos
1 Отв.
Через сколько лет после посадки жёлтая слива начинает плодоносить?
Ответ: Желтая и любая другая слива - начинает давать плоды через три года. Через три года плодоносить при правильном уходе, обрезке, борьбе с вредителями. Также ... Читать далее...
Автор вопроса: Mutator, в категории | |
Спросил Mutator
2 Отв.
Как сделать заготовку для пирогов из слив и корицы?
Ответ: Не совсем понятно на зиму или перед приготовлением пирога? Я напишу о заготовке впрок. Сливу очищаем от костей, нарезаем на половинки, все кладем в большую ... Читать далее...
Автор вопроса: Rattlers, в категории | |
Спросил Rattlers
3 Отв.
Варенье из слив и абрикосов на зиму — рецепт?
Ответ: Хочу предложить вам не совсем обычное варенье, попробуйте приготовить его без сахара. Для его приготовления нам нужно : 1 кг. слив, 1 кг. абрикосов, 150 ... Читать далее...
Автор вопроса: Ichneumon, в категории | | |
Спросил Ichneumon
1 Отв.
Почему очень сладкие сливы при сушке вдруг стали очень кислыми?
Ответ: Вся кислота слив - в кожице. Вернее даже в подкожной прослойке такой. При чем особо активизируется она при тепловой обработке, даже такой минимальной ... Читать далее...
Автор вопроса: MARY, в категории |
Спросил MARY
2 Отв.
Можно ли пересадить поросль сливы?
Ответ: У меня растет желтоплодная сладкая слива, которую мне дали из поросли. Богатый урожай собираю каждый год. Варю варенье, компоты, джем, повидло. Слива очень ... Читать далее...
Автор вопроса: Lansche, в категории | | |