В этом году урожай сливы. Как сохранить и заготовить впрок?

Я заготавливаю двумя способами:

1)На компот - мою, сушу, раскладываю по кулькам и в морозилку;

2)Делаю желе - протушить около часа свежую сливу, долив немного воды, чтоб не пригорело (протушить до смягчения), процедить через дуршлаг, поставить на огонь, добавив сахара столько же, сколько и сока (чашка сока - чашка сахара), помешивая, варю пол часа. После закипания разливаю в серилизованые банки.

Сохранить урожай слив можно несколькими способами - сварить варенье, если хорошо отстает косточка, заморозить в морозильной камере, можно сделать сок из слив или компоты, также если есть возможность посушить, сухофрукты пойдут в компоты, которые гораздо полезней, чем консервированный компот.