В чём различие витамина А и бета-каротина?

Бета-каротин - предшественник витамина А. Он поступает в организм с пищей, а в организме преобразуется в витамин А в клетках печени, с помощью витамина К.

Синтезированный из растений, бета-каротин есть в лекарственной форме, как медицинский препарат. Бета-каротин обладает целым рядом свойств, благодаря чему используется в терапевтических целях: это иммундомодулирующее воздействие, антиоксидантное, за счет того, что связывает активный кислород и препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов на клетки и ткани, которые образуются в процессе метаболизма, в результате вредного воздействия на организм человека факторов внешней среды, способствует защите от инфекционных заболеваний, а также контролирует состояние кожных и слизистых покровов в организме, нормализует зрение.

Он назначается:

Суточная норма - 2-5 мг.

В природе бета-каротин есть во всех овощах оранжевого (желтого, красного) цвета, а также в листовых овощах зеленого цвета - этот пигмент придает им соответствующую окраску. Находится больше всего в моркови, тыкве, абрикосах, помидорах, хурме, а также шпинате, брокколи и других продуктах.