В чём лучше замачивать шашлыки? Рецепт?

У меня такой рецепт для маринования шашлыка из баранины и говядины:лук кольцами, чеснок через пресс, лимон дольками, соль, перец, а самый главный ингредиент конечно же сушёный тимьян. Надо оставить как минимум на 2-3 часа. Мясо получается сочным и мягким. Приятного аппетита.

Очень много рецептов замачивания шашлыка. Маринуют и в уксусе, в том числе и в яблочном, и в соевом соусе, и в томате и т. д. Моя знакомая из Осетии дала мне рецепт маринада для шашлыка. Уже лет десять я им пользуюсь. Смешать 0,5л. банки сметаны с 0,5л. томатного сока и замариновать мясо в этом соусе на 5 часов. посолить. Специи и лук добавлять в процессе жарки. Очень просто.