В чем разница между пивными и пекарскими дрожжами?







+3 +/-

Понятно, что одни штаммы дрожжей применяют при изготовлении пива и кваса, а другие в пекарском ремесле. Больше интересует другое - эти дрожжи очень близки, но одни боятся употреблять в пищу, а другие, наоборот, рекомендуют. Да, есть дрожжи рода Candida, которые могут стать возбудителями некоторых болезней (в частности кандидоза - болезнь названа по имени дрожжей). Но Сахаромицеты (так называется род пивных и пекарских дрожжей) недостаточно живучи для этого - чуть выше температура, не та кислотность и т.п. - и они мертвы. Инфецироваться дрожжами рода Кандида - это серьезно, но инфецироваться пекарскими дрожжами - звучит немного смешно. Они сами могут легко стать субстратом для плесневых грибков. Так почему же их иногда так боятся?

Профиль пользователя Henson Спросил: Henson (рейтинг 2701) Категория: здоровье и медицина

Ответов: 1

2 +/-

А что такое дрожжи - сахаромицеты по своей сути? В природе их просто не существует. Однозначная химия. Вы бы видели как они делаются! Их подкисляют серной кислотой, обработка идёт хлорной известью. Это чудовищно для организма, т.к они совершенно не могут разрушиться в человеческом организме. Попадая с начало в клетки пищеварительного тракта, а затем в кровяное наше русло Сахаромицеты провоцируют ряд тяжёлых заболеваний. Онкология, различные болезни пищеварения, аллергия. Это только малая частица болезней от этих дрожжей.

Ведь не зря же наши предки что хлеб, что квас, да и любое блюдо, где требовались дрожжи готовили совершенно по другому. В природе существуют свои (естественные) дрожи. Выпечка из хмеля или солода намного вкусней, полезней и совсем не черствеет. Дрожжи можно так же заменить простоквашей, сметаной. Не зря хлеб всему голова, но смотря из чего приготовлен. Вообщем думай что ешь и ешь так же думай. Враг ли вы своему здоровью - решать каждому лично!!!

Ответил на вопрос: Emmy 

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
От арбузов можно поправиться?
Ответ: От арбузов не поправляются. Он выводит жидкость из организма. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: Turkeys, в категории | |
Спросил Turkeys
5 Отв.
Печеные яблоки детям: какие сорта и в чем лучше готовить?
Ответ: Печёные яблоки рекомендуют в тех случаях, если нужно восстановить перистальтику кишечника, сбалансировать флору, при дисбактериозах, запорах и просто нарушениях ... Читать далее...
Автор вопроса: Buford, в категории | | | |
Спросил Buford
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Что нельзя есть при обострении геморроя?
Ответ: Нельзя есть острое, продукты, вызывающие заборы, алкоголь запрещён. Стоит исключить продукты, ведущие к повышенному газообразованию в кишечнике. У каждого набор свой, из общепринятого - бобовые, ... Читать далее...
Автор вопроса: Antigen, в категории | | |
Спросил Antigen
4 Отв.
Почему так трудно сидеть на диете?
Ответ: Трудно сидеть на диете, потому что каждая диета - это соответствующее, определённое ограничение организма в режиме питания, в продуктах, к которым организм привык, в уменьшении объёмов принимаемой пи ... Читать далее...
Автор вопроса: Boris, в категории | | | |
Спросил Boris
3 Отв.
Правильное питание. Включает ли оно в себя пиццу?
Ответ: Неправильное питание - это употребление продуктов с вредным составом. Если пицца сделана из качественных продуктов (само собой не с дешёвым сыром из пальмового масла, а с настоящим Пармезаном и не с ... Читать далее...
Автор вопроса: Buhl, в категории | |
Спросил Buhl
1 Отв.
Каким способом размножаются дрожжи?
Ответ: Дрожжи могут размножаться тремя способами, но основной-это почкование. 1)Почкование происходит в благоприятных для этого процесса условиях. Сначала делится ядро, а затем цитоплазма. На месте отделени ... Читать далее...
Автор вопроса: Tenets, в категории | | | |
Спросил Tenets
3 Отв.
Какие блюда вы бы исключили из меню детского сада?
Ответ: Колбаса отварная сардельки- зачем ребенку в садике сардельки разве это супер полезно. Суп на мясном бульоне овсяный-ну вот даже не представляю это на вкус. Зефир- это вообще прикольно когда дают 1/ ... Читать далее...
Автор вопроса: Kinsmen, в категории | | | | |