Устрицы «Рокфеллер»? Рецепт?

На 1 порцию Нам потребуется: 2 устрицы "Белый жемчуг", 50 г сливочного масла, 0,5 головки репчатого лука, 1/4 шт сладкого перца, черствый белый хлеб, 1 ст. л. белого сухого вина, зелень укропа, пармезан, соль, перец по вкусу, каменная соль.

Устрицы откройте с помощью специального ножа, с нижней створки срежьте мясо и хорошенько промойте раковины под проточной водой. На противень насыпьте каменную соль, установите раковины и положите в них мясо устриц. В сотейнике разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук, добавьте мелко нарезанный сладкий перец и покрошите черствый белый хлеб, затем влейте вино и добавьте измельченную зелень укропа, посолите, поперчите по своему вкусу. Эту массу выложите на мясо устриц, посыпьте тертым пармезаном. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 10 минут.

Устрицы подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона.