У какой национальности есть блюдо эчпочмак?

Ну насколько я знаю ЭЧПОЧМАК-татарское национальное блюдо. Это своеобразные, если можно так сказать, пирог из дрожжевого или пресного теста. Начинка в них из картофеля, лука и мяса, по идее это должна быть баранина, но я пробовала как мне кажется с курятиной. Кстати начинка в эчпочмак кладется именно в сыром виде. Там очень интересная технология приготовления. На верху пирога оставляют дырочку, в которую где-то в середине выпекания пирога в духовке или печи добавляют мясной бульон. Это делается, чтобы эчпочмаки были сочными. Подаю его на стол горячим, это очень вкусное и сытное блюдо, я пробовала его в Казани у своей снохи.