Творожный хворост жареный во фритюре — какой рецепт его приготовления?
Ответов: 3
Творожный хворост.
Классический рецепт.
Оговоримся на счёт творога сразу, лучше брать его жирностью 12 процентов.
Наши ингредиенты такие:
творог - понадобится грамм 300 , масло растительное , оно надо для фритюра, одно яйцо и пшеничная мука стакан, кунжут 3 ложки (семена), сахар 2 ложки, сахарная пудра ложка (все ложки имеются ввиду столовые) и соль.
Готовим просто:
- замешиваем тесто из данных ингредиентов (все кроме масла для фритюра),
- оставляем тесто в покое на полчаса,
- раскатываем его пластом в 3 миллиметра,
- режем полосочками и формируем наши хворостинки,
- обжариваем кусочки теста во фритюре,
- выкладываем готовое изделие на салфетку, чтобы лишнее масло убрать,
- при выкладывании на красивое блюдо украсим сахарной пудрой.
Хворост. Это десерт-классика , но такое привычное лакомство для многих и одновременно забываемое. Преимущества данного угощения в его простоте исполнения и рецептуре: все ингредиенты просты и доступны любой хозяйке.
Десерт по своей стоимости к тому же ещё и дешёвый. Про пользу, конечно, умолчу, фритюр - уже говорит о том, что изделие очень калорийное.
Название своё хрустящее лакомство получило из-за того, что формой напоминает ветки хвороста, а не вкусом (какое счастье).
Творог - 250 гр, мука пшеничная - 2 ст., сахарный песок - 1/2 ст., масло подсолнечное (в тесто) - 2 ст. ложки, подсолнечное масло для жарки во фритюре.
Творог протереть через сито, добавить сахарный песок, хорошенько растереть. Всыпать муку, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Замесить тесто, затем оставить его на 30 минут под салфеткой.
Раскатать тесто в оч. тонкий пласт, нарезать на прямоугольники.
Обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Я, когда делаю, добавляю еще 2 ст. ложки сметаны (т. к. творог был обезжиренный), полчайной ложки соды, гашеной уксусом и немножко ванилина.
Творожный хворост жаренный во фритюре
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 250гр ( у меня 12% жирности),
мука пшеничная - 2 стакана,
сахар - 1/2 стакана,
кунжут - 3 столовые ложки (можно без него),
масло растительное - 2 столовые ложки,
подсолнечное масло - для жарки во фритюре.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Творог тщательно протереть через сито.
Добавить сахар и хорошенько растереть его с творогом.
Всыпать муку, добавить кунжут и 2 столовые ложки растительного масла.
Замесить однородное тесто.
Оставить на 30 минут, накрыв салфеткой.
Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5мм), нарезать на прямоугольники.
Обжарить хворост в подсолнечном масле до золотистого цвета (когда вы хворост начинаете жарить - тесто надувается, внутри образуется пустота).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Похожие вопросы
Добавить комментарий