Торт с курагой. Как приготовить торт с курагой?

Я предлагаю Вам вот такой рецепт торта с курагой:

Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 1 ст сметаны, 0, 5 ст сахара, 4- 5 ст муки, 0, 5 ч. л. соды.

Для начинки: 300 г. кураги, 300 г кишмиша.

Для крема: 1 л жирной сметаны, 2- 2, 5 ст сахара.

Для глазури: 100 г шоколада.

Яйцо взбить с сахаром, добавить соду, сметану, перемешать, муку добавлять постепенно (ее может понадобится меньше). Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин при комнатной температуре.

Курагу промыть и проварить 5 мин, изюм промыть и залить кипятком на 15- 20 мин, чтобы он распарился. Затем подготовленные кишмиш и курагу измельчить блендером. Если смесь получилась густой, то нужно добавить немного любого ягодного сиропа. Если смесь получилась кислой, то нужно добавить немного сахара.

Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть теста очень тонко раскатать, смазать начинкой из изюма и кураги, свернуть в рулет.

Сухой противень посыпать мукой, выложить полученные рулеты, поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать до золотистости примерно 25 мин. Когда низ рулетов подрумянится (примерно через 15 мин с начала выпечки), перевернуть на другую сторону. Готовые рулеты вынуть из духовки, выложить на бумагу, слегка остудить, затем нарезать их на небольшие прямоугольные кусочки.

Сметану взбить с сахаром до пышности. Каждый кусочек окунуть в крем, выложить на блюдо горкой, или слоями, сверху залить оставшимся кремом, обильно смазывая бока. Дать настояться торту несколько часов в прохладном месте, затем растопить шоколад, слегка его остудить и полить торт сверху. При желании сверху торт можно украсить кусочками кураги или посыпать кокосовой стружкой. Поставить торт пропитываться еще на 8- 10 часов в холодильник.

Приятного Вам аппетита!