Топ Новогодних салатов 2016: только фото рецепты?

Новогодние рецепты: салаты

Совсем скоро мы сядем за новогодний стол и к нам в дом придут гости, чем удивить близких и друзей? Что необычного приготовить к Новому году? Какой рецепт сможет покорить даже самого отъявленного гурмана?

Оливье - это традиционный новогодний салат, но этим салатом уже давно никого не удивишь, хотя... Салат станет намного вкуснее, если вместо колбасы или сосисок, добавить обжаренные кусочки мяса. Обжариваем на растительном масле с перцем и солью, и сразу (горячим) добавляем в порезанные овощи вместе с маслом, где жарилось мясо.

Заправляем майонезом, который предварительно разводим огуречным маринадом. Салат получится необыкновенно вкусным и не будет похож на кашу.

Салат "Новогодние игрушки"

Или свалять шарики, а затем каждый шарик обвалять в мелко дробленых орехах, сухарях, кунжуте, как на картинке.

Салат "Варежка Деда Мороза"

Салаты к Новому году!

1. Слоенный салат "Сердце" Салат укладывается слоями (с майонезом) в виде сердца: (все ингредиенты мелко порезать) 1. крабовые палочки 2. огурец свежий 3. креветки (отварить с солью и специями) 4. яичные белки 5. яичные желтки + укроп 6. помидоры (без семян) 7. авокадо (сбрызнуть лимонным соком) 8. тоненькие ломтики семги уложить так, чтобы не было зазоров. Украсить сливочным сыром типа "Филадельфия" и икрой.

2. СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Изюм в салате очень хорошо сочетается с курицей и грецкими орехами. Салат действительно невероятно вкусный, нежный, свежий, хрустящий! Ингредиенты: Отварное куриное филе – 1 шт. Огурцы – 2 шт. Морковь – 3 шт. Пекинская капуста – 200-300г Яйца – 3 шт. Сыр – 200г Изюм – 150г Грецкие орехи – 150г Пучок укропа, майонез Приготовление: Морковь вымыть, не очищая, отварить до готовности, охладить, натереть на крупной тёрке. Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на мелкой тёрке. Огурцы, пекинскую капусту, укроп вымыть, обсушить. Огурцы порезать кубиками, пекинскую капусту – тонкими полосками, укроп мелко порезать или разобрать на небольшие веточки. Куриное филе порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи – некрупно порубить. Изюм вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, изюм обсушить на бумажном полотенце. На блюдо салат выкладывать слоями: 1. Отварная морковь, майонез 2. Пекинская капуста, майонез * Удобнее сначала в отдельной посуде смешать капусту и майонез, а потом выкладывать в салат. 3. Куриное филе 4. Грецкие орехи 5. Изюм 6. Огурцы, майонез 7. Яйца, майонез 8. Сыр, майонез Сверху салат украсить зеленью укропа (я украсила укропом, розочками из отварной моркови, ломтиков редиски и огурца). Салат убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

3. Праздничный салат "Два сердца" Удивите своих гостей этим сказочно красивым и безумно вкусным салатом! Уверенна, равнодушных не будет))) Слои: 1) Картофель+растительное масло+лук 2) Соленый огурец 3) Отварная курица 4) Чернослив (запарить) 5) Шампиньоны отварить и поджарить с луком 6) Огурец свежий 7) Яйцо 8) Морковь сырая (на мелкую терку) с чесноком 9) Сыр (на мелкую терку) 10) Грецкий орех (очень мелко измельчить) 11) Гранат После каждого слоя тонкая майонезная сеточка.

4. ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ДОЛЬКА АПЕЛЬСИНА" Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами! Ингредиенты: морковь – 2 шт. крупных, яйца куриные – 4 шт., лук репчатый – 1 головка, куриное филе – 300г, шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола), сыр твердый – 150 г, чеснок – 3 зубчика, майонез Приготовление: Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения. Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей. Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче. Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности: Первым слоем – жареная морковь с луком. Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом. Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом. Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом. Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом. Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом. Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать. Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки». Дать салату настояться не менее двух часов.

5. СЛОЕНЫЙ САЛАТ "КАПЛЯ ВОДЫ" Ингредиенты: 1 банка тунца 150 гр. риса (круглый) 1 шт. средний огурец 1 шт. луковица 1/2 шт. лимона 70 гр. сыра (любого твердого) 3 шт. яйца майонез, соль, перец по вкусу. Приготовление: Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом. Рис отварить, посолить, промыть , остудить. На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр. Все укладываем слоями, промазывая тонким слоем майонеза: - рис, - сыр, - тунец с луком, - огурец, - яйцо При желанье (как автор фотографии), можно добавить консервированную кукурузу. А еще свежие огурцы можете попробовать заменить солеными. Тоже будет вкусно, хотя и салатик будет уже не "Капля воды".)) Кстати, если у Вас нет кольца для салата, то для этой цели отлично подойдет кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки (донышко и верхушку бутылки срезаем), либо просто скрепите два альбомных листа скобами степлера и заверните в фольгу.

Вариант 1-легкий

Мне нравится салат из красной капусты:

Капуста красная примерно полкачана

Помидор — 1 - 2 шт

Лук красный — 1-2 шт

Майонез — 250 мл

Зелень — 1 пуч.

Соль (по вкусу)

Особая изюминка-морковка по-корейски-1 стаканчик.)) Оч. пикантный вкус придает и салат яркий и красивый.

Вариант 2:

350 грамм свежих шампиньонов;

150 грамм майонеза;

150 грамм твердого сыра;

3-4 куриных яйца;

1-2 картошки;

репчатый лук ? крупной луковицы;

соль и молотый перец по вкусу;

1-2 ст. ложки растительного масла для жарки;

зелень для украшения.

Рецепт нашла в инете и опробовала-бомба!!!

Шампиньоны пожарить, лук пожарить, картошку сварить+яйца.. Укладывать слоями и перемазываем майонезом, а именно:

1.Картофель

2.грибы с луком

3.яйца

4.сыр

5зелень+украсить как душе угодно.

Ну какой же Новый год, без традиционного салата "Оливье". Все конечно его готовят по разному, но в основном ингридиенты почти одни и теже. Я готовлю его так: 6-7 шт отварного картофеля, 4-5 шт отварной моркови, 10 сваренных вкрутую яиц, 5-6 шт свежих огурчиков, 300-400 гр колбасы варёной "Докторской", 1 б зеленого горошка, соль по вкусу и хорошо заправить майонезом, добавить зелень укропа, перемешать. М-м-м вкуснятина)))