Сырный суп с грибами. Рецепт?

Мне нравится сырный суп с грибами, который я готовлю по такому рецепту. На сливочном масле поджарить грибы, лучше всего шампиньоны, суп с ними получается нежного вкуса. Грибы можно порезать крупно вдоль шляпок и ножек, чтобы сохранился вид гриба. Добавить нежирный фарш, говяжий или куриный, потушить. Налить воды, посолить, поварить минут десять и добавить пару плавленных сырков. Лучше взять сырки типа Хохланд или Виола, они хорошо растворяются в бульоне и придают супу хороший сырный вкус. В конце приготовления в суп добавить щепотку прованских трав или сушеный базилик. Подавать такой суп можно с сухариками из белого хлеба или гренками с сыром.