Субпродукты — это еда бедных или здоровая пища?

Субпродукты это прекрасная добавка к рациону и из них можно приготовить различные вкусные блюда. И это не еда для бедных, например печенка является очень полезной для нас, и поднимает гемоглобин. К примеру возьмем пирожки, и какие они вкусные с печенкой и луком, с сердцем и луком. А блинчики фаршированные, тоже будут очень вкусными с субпродуктами.

А холодец настоящий если сварить, то именно понадобятся рожки и ножки, тогда и получится настоящий и вкусный холодец.

Куриные потрошка очень вкусно можно приготовить, потушить с луком и морковью и все с удовольствием их едят. Главное уметь вкусно все приготовить. А язык является вообще деликатесом.

А что?.. в ножках, рожках , ушках очень много кальция- это ведь для здоровья хорошо. А то что эти потрошки дешевле, то это еще лучше. Хотя у нас в Израиле я не знаю где такое можно купить, а вот в деревне, когда свинью кололи, то уши свиные просто обожала:-))

А кто, по-Вашему, лакомится фуа-гра, или это не печень откормленной специально утки или гуся?

Любой продукт, отменно приготовленный, не посрамит ничьего стола, даже ресторанного.

Ножки деликатес сами по себе, да и холодца без них не получится. Ушки и рожки никогда не готовила. Но такую штуку, как сальтисон обожаю. Его же из головизны делают.

А вот что реально вкусно это сердечки, печеночки, селезеночки и желудочки. Куриные и индюшиные.

Насчет пищи бедных. Куриные селезенки в том же Израиле намного дороже мяса. И сердечки тоже недешевы. Их жарят на мангале и не только. Объедение.

Андрей, вы как раз мою идею предвосхитили. Сама хотела нечто подобное по теме открыть.

И пару отличных блюд предложить. Именно из субпродуктов.

Что-то свое, а что-то заимствованное.

Например, иерусалимскую смесь. Популярнейшее блюдо на востоке.

Или печенку тушенную с грибами.

Короче, спрашивайте еще.

P.S.

А никто не думает о том, что многие вещи, которые мы деликатесами считаем или просто любим, появились именно в качестве пиши для бедных?

Да, мне нравится хорошо приготовленная печень или свиные почки, но я не считаю это здоровой пищей. Это органы очистки организма от шлаков, фильтр, если можно так сказать. Недаром нужно очень долго вымачивать перед употреблением любые субпродукты. Не могу сказать, больше пользы или вреда от их употребления, во всяком случае, печень является очень ценной благодаря высокому содержанию витамина А. Но, с другой стороны, именно во внутренних органах содержится и повышенная концентрация паразитов.

Многие субпродукты содержат много холестерина, например, мозги. А печень содержит много полезного железа в легкоусвояемой форме, но также может накапливать различные вредные вещества, в том числе продукты переработки лекарств в организме, ведь печень - это орган-фильтр. Также содержит много холестерина.

Поэтому часто субпродукты употреблять не следует.

Я постоянно готовлю куриную печень. Потому что дёшево и вкусно, и готовится быстро.

Желудки куриные не покупаю, потому что их нужно варить два часа. Мне бы побыстрее.

Я не думаю, что субпродукты вреднее для здоровья, чем чистое мясо. Просто некоторые люди брезгуют их есть.

Как бы ни были полезны или вредны субпродукты, но стоит большинство из них очень дешево. Поэтому их выбирают чаще всего люди, которые не могут позволить себе дорогие продукты.

Но субпродукты не полезнее хорошего мяса.