Нужен рецепт.
Соленые огурцы с ягодами смородины без лимонной кислоты и уксуса на зиму?
Ответов: 3
3 +/-
Лучший ответ
У меня есть рецепт консервирования огурцов с красной смородиной.
Для 1 3 - х литровой банки нам нужно : 400 - 600 огурцов, 1 полный стакан ягод красной смородины, по 2 - 3 листочка смородины, вишни и хрена, 2 - 3 зубчика чеснока, несколько горошин чёрного перца, маленький стручок острого перца ( можно и не класть ), зонтики укропа.
Сначала приготовим банку. Для этого её моем в тёплой воде с пищевой содой, хорошо споласкиваем и держим над паром в течении 12 - 17 минут.
После этого на её дно выкладываем вымытые листья, зонтики укропа, специи и аккуратно укладываем огурцы, которые до этого замачивали несколько часов в холодной воде ( некоторые для скорой засолки обрезают и кончики у них ). Огуречные слои пересыпаем вымытыми ягодами и заполняем огурцами банку до верха.
После этого заливаем огурцы кипятком и оставляем на 15 минут. Затем воду переливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим минуты 2. После этого рассол сразу же переливаем в банку с огурцами и закатываем прокипячёнными крышками.
Затем банку переворачиваем вверх дном и после полного остывания переносим в прохладное место для хранения.
5 +/-
Огурчики со смородиной в рассоле получаются более ароматными.
В этом рецепте нет никакого уксуса, или лимонной кислоты.
Возьмем для получения 1 л огурчиков на зиму продукты:
огурцов - 600 г,
смородины черной или красной - 150 г,
пряностей - 5 г,
зелень,
лук,
чеснок.
Для рассола в расчете на количество воды 200 мл соли - 50 г.
Огурчики должны быть плотненькими. Промываем, срезаем кончики и выдержим в прохладной воде.
Затем складываем в баночки по 1 л вместе с чесночком и луком, зеленью, пряностями.
Огурчики перекладываем смородиной, вливаем рассол. Сверху прикрываем крышками. Стерилизуем по 12 минут, можно закатать крышку и заготовка готова.
Приятного аппетита!
1 +/-
Огурцы – 600г
Чеснок – 2 зуб,
Лук репчатый – 1шт,
Смородина красная – 1,5 ст,
Черный перец горошком – 3 шт,
Гвоздика – 3шт,
Вода – 1л,
Сахар – 1ст. л,
Соль – 2,5 ст. л,
Рассол: доводим воду до кипения, добавляем сахар, соль и красную смородину.
Обработать огурцы. На дно банки положить все специи, сверху огурцы. Заливаем рассолом и стерилизовать 10 минут. Затем закатываем.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
Как приготовить тоник из огурца?
Ответ: Я использую огуречный лед-домашние огурцы с кожурой натереть на терку, залить кипятком и настоятьчас в закрытой посуде. Процедить через марлю, отжать. В теплый ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Нужно ли укрывать гортензию на зиму?
Ответ: Гортензия очень хрупкое растение, Она цветет из почек прошлого года, поэтому она требует обязательного укрытия на зиму. Если куст подмерзнет, она потеряет свою возможность обильного цветения. Даже у на ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Добавить комментарий