Соблюдаем пост. У мужа день рождения. Что приготовить на стол?

Моя свекровь делает вот такую вкусную вещь

1)Винегрет с фасолью и грибами

Из расчета на 6 порций потребуется: 3 вареные свеклы, 2 вареные картофелины, 1 стакан отварной или консервированной фасоли, 200 г соленых грибов, 1 репчатая луковица, 3 соленых огурца, полстакана оливкового масла, соль по вкусу.

Свеклу, картофель и репчатый лук нарезать кубиками, грибы и огурцы – ломтиками. Нарезанную свеклу заправить растительным маслом, а затем соединить с другими овощами. Добавить фасоль. Посолить по вкусу, заправить винегрет маслом и перемешать. Выложить винегрет в салатник и украсить зеленью.

2)Очень часто я делаю в пост "Картошку тушенную с грибами"

3)Фасолевые котлеты

2ст. отварной фасоли,

по 1 маленькой моркови и луковице,

5-6ст. л.муки,

соль,

перец,

раст. масло,

панировочные сухари.

Приготовление фасолевых котлет:

Фасоль измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Всё соединить, поперчить, посолить, добавить муку и хорошо перемешать. Сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Если любите чеснок, то можно добавить в котлетки и его